La tarta salada con champiñones y patatas es la protagonista indiscutible de nuestra cocina, un plato versátil e irresistible que conquista a todos al primer bocado! Si buscas una receta de tarta salada con champiñones y patatas que sea fácil de preparar pero rica en sabor, estás en el lugar correcto. La dulzura de las patatas se combina a la perfección con el aroma terroso de los champiñones, creando un equilibrio de sabores que deleitará tu paladar. Lo bueno de esta receta es que puede personalizarse y utilizar lo que tienes en la despensa o en el frigorífico; por ejemplo, podrías optar por una provola ahumada y usar tus especias y hierbas aromáticas favoritas. Puedes servirla como segundo o como aperitivo, perfecta para un almuerzo en familia, un picnic o una cena entre amigos, esta delicia se adapta a cualquier ocasión, garantizando siempre un éxito asegurado. Te guiaremos paso a paso en cómo hacer tarta salada con patatas y champiñones, revelando todos los secretos para obtener una textura perfecta y un sabor inolvidable. Descubre cómo realzar cada ingrediente para llevar a la mesa un plato que es una verdadera fiesta para el paladar. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta delicia!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 340,08 (Kcal)
- Carbohidratos 24,04 (g) de los cuales azúcares 2,28 (g)
- Proteínas 10,94 (g)
- Grasa 22,19 (g) de los cuales saturados 0,77 (g)de los cuales insaturados 0,40 (g)
- Fibras 2,29 (g)
- Sodio 119,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta salada con champiñones y patatas
- 1 rollo masa quebrada
- 500 g patatas
- 200 g champiñones
- 200 g asiago
- 150 g nata para cocinar (también puede ser con champiñones)
- 1 huevo
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Utensilios
- Sartén
- Molde desmontable
- Olla
- Cuencos
Cómo hacer la tarta salada con champiñones y patatas
Para preparar la tarta salada con champiñones y patatas, lo primero que debes hacer es hervir las patatas con la piel, después de lavarlas bien. Tardará unos 30 minutos, pero puedes comprobar la cocción con un tenedor. Si los dientes entran fácilmente en las patatas, significa que están cocidas. Escúrrelas, pélalas, córtalas en rodajas y sazona con sal y pimienta. Resérvalas.
Limpia los champiñones eliminando la parte final del tallo, quita la piel del sombrero y córtalos finalmente en rodajas. Ponlos en una sartén con aceite, sal y pimienta, y saltéalos rápidamente durante 10 minutos, o hasta que se hayan secado. Resérvalos.
Rompe el huevo en un cuenco, añade la nata y bátelo todo junto. Corta en cubos el Asiago.
Ahora monta tu quiche: desenrolla la masa quebrada en un molde desmontable redondo de 24 cm de diámetro, coloca en el fondo las patatas ya frías, sigue con los champiñones y los cubos de Asiago. Finalmente, cubre todo con la nata.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 25 minutos, o en freidora de aire a 170°C durante 20 minutos. Sirve tibia. ¡Buen provecho!
Conservación de la tarta salada con champiñones y patatas
La tarta salada con champiñones y patatas se conserva en la nevera, en un recipiente cerrado, durante un máximo de 3 días. Para saborearla mejor, te recomiendo calentarla ligeramente antes de servirla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué queso puedo usar en lugar del Asiago?
Está bien cualquier tipo de queso de pasta hilada, semicurado, etc. Desde la provola hasta el emmental, cualquier cosa está bien.
¿Puedo usar otros tipos de champiñones?
Por supuesto, usa tus favoritos, también pueden ser mixtos.
¿Puedo usar champiñones congelados?
Por supuesto, puedes usar tanto champiñones como cualquier otro tipo de champiñones congelados, incluso mixtos.
¿Puedo usar otra cosa en lugar de la nata?
Se puede usar la misma cantidad de queso fresco untable, yogur griego o ricotta.
¿En lugar de la masa quebrada, se puede usar hojaldre?
Claro, también va bien el hojaldre, la masa de pan o una base de pizza lista.
