Pez espada en sartén al limón, un delicioso segundo plato muy sencillo de hacer, perfecto también para las grandes ocasiones, como cenas románticas, comidas festivas como para la Nochebuena o el almuerzo de Navidad. El pez espada lo puedes hacer de muchísimas formas además de en sartén, lo puedes cocinar también en horno o en freidora de aire. De esta manera tendrás el pez espada suave y jugoso y estoy segura de que lo repetirás muchas más veces. Ahora vamos a ver cómo preparar el pez espada en sartén al limón y si lo pruebas, házmelo saber. Bárbara
Te aconsejo que pruebes también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rodajas pez espada
- 1 limones
- 1 vaso vino blanco
- 1 diente ajo
- 50 g cebolla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Cómo hacer Pez espada en sartén al limón
Comenzamos a preparar el pez espada en sartén al limón, lavad el limón y con un pelador tomad la piel y reservadla, luego cortad el limón por la mitad y exprimid su jugo.
Verted en una sartén aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y la cebolla picada, dejad que se sazone durante unos minutos, luego añadid también el pez espada y dejadlo dorar bien por ambos lados.
Cuando el pez espada esté dorado, añadid la piel del limón y desglasad con el vino blanco, dejad evaporar completamente.
Cuando el vino se haya evaporado, añadid el jugo del limón. Continuad con la cocción.
Cuando el pez espada al limón esté cocido, ajustad la sal y la pimienta y servidlo tal vez añadiendo unas rodajas de limón.
Cómo conservar el Pez espada al limón cocido en sartén
Lo conserváis en el frigorífico por 2 días
