Calabacines rellenos de carne al horno un delicioso segundo plato sabroso y fácil y ni siquiera necesitas hervir los calabacines antes de meterlos al horno, mientras se cocina la carne del relleno se cocinan también los calabacines. Puedes preparar los calabacines rellenos cocidos al horno con anticipación y luego calentarlos por unos minutos, son excelentes incluso cuando se comen tibios. Yo para el relleno he usado carne picada de res, alternativamente puedes usar también carne picada de pavo, una mezcla de carne picada o incluso carne picada de pavo. Te recomiendo probar también los CALABACINES RELLENOS EN FREIDORA DE AIRE, perfectos si no quieres encender el horno, especialmente durante el verano. Ahora veamos cómo hacer los calabacines rellenos de carne cocidos en el horno y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 calabacines
- 400 g carne picada de res
- 1 huevo
- 1 patata cocida
- 2 cucharadas pan rallado
- c.s. perejil
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Cómo preparar los calabacines rellenos de carne al horno
Comenzamos a preparar los calabacines rellenos de carne cocidos al horno, corta los extremos del calabacín, córtalo por la mitad a lo largo, luego ahueca el centro para crear el espacio para rellenar con la carne.
Prepara ahora la carne picada para el relleno, viértela en un bol, agrega un huevo, el perejil picado, la patata cocida aplastada, la sal y el pan rallado, mezcla bien todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Rellena los calabacines con la carne picada, añade un chorrito de aceite sobre la carne, colócalos en la bandeja y hornea en horno ya caliente a 180°C durante 30 minutos
Cuando estén cocidos, saca los calabacines del horno y sírvelos bien calientes.
Cómo conservar los calabacines rellenos de carne cocidos al horno
Los guardas en el frigorífico durante 2/3 días
