Sedanini cremosos con patatas y guisantes. Un primer plato sencillo y delicioso, ideal para cuando se tiene poco tiempo pero no se quiere renunciar al sabor.
Es una receta ingeniosa, porque cocinas todo en una única olla: primero las verduras, luego la pasta, y al final se mezcla para obtener una consistencia cremosa y envolvente.
Ideal para los almuerzos de todos los días, pero también para proponer en una versión más rica con algunas adiciones deliciosas como cubitos de jamón o cebolla dorada.
Te podría interesar
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g sedanini rayados
- 300 g patatas
- 200 g guisantes (congelados)
- 100 g queso fresco para untar
- c.s. sal
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- c.s. semillas de sésamo negro
Herramientas
- Olla
- Tapa
- Cuchara de madera
- Pelador
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos
En una olla grande, llevamos a ebullición abundante agua con sal. Agregamos las patatas cortadas en cubos pequeños y los guisantes congelados.
Cocina durante unos 10-12 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
En la misma agua de cocción, agregamos los sedanini y los cocinamos junto con las verduras siguiendo el tiempo indicado en el paquete.
Escurrimos la pasta reservando un poco de agua de cocción. Volvemos a poner todo en la olla, añadimos el queso fresco para untar y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Mezclamos a fuego lento, añadiendo algunas cucharadas de agua de cocción para obtener una consistencia cremosa.
Nuestros sedanini cremosos con patatas y guisantes están listos. Antes de servir decoramos el plato con semillas de sésamo negro.
Buen provecho.
Conservación y consejos…
Los sedanini cremosos con patatas y guisantes se deben disfrutar de inmediato!
Sin embargo, puedes conservarlos en la nevera y comerlos al día siguiente, fríos o tibios.
Sígueme en INSTAGRAM , FACEBOOK o en YOUTUBE para más recetas o videos.
Para volver a la página principal haz clic AQUÍ.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar patatas nuevas con piel para una variante más rústica?
Sí, las patatas nuevas con la piel bien lavada añaden una textura más rústica y un sabor terroso al plato. Asegúrate de cortarlas en cubos pequeños para garantizar una cocción uniforme.
¿Cómo puedo hacer el plato más proteico manteniendo su cremosidad?
Para aumentar el aporte proteico sin comprometer la cremosidad, puedes añadir legumbres como garbanzos o lentejas precocidas durante la cocción de las verduras. Alternativamente, incorporar una crema de tofu o yogur griego puede enriquecer el plato con proteínas.
