Entrante con berenjenas a la parrilla, un delicioso y original finger food que también puedes servir para acompañar un aperitivo especial. Yo he doblado las berenjenas por la mitad como medias lunas, alternativamente puedes enrollarlas y hacer rollitos. Este entrante es perfecto para preparar si te han sobrado berenjenas a la parrilla y quieres consumirlas de una manera diferente al típico acompañamiento, te recomiendo mirar también otras RECETAS CON BERENJENAS A LA PARRILLA, seguro que encuentras alguna otra receta para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer el entrante con las berenjenas a la parrilla y si las pruebas házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también estas recetas con berenjenas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 berenjena redonda
- 150 g jamón crudo
- a gusto queso para untar
- a gusto aceitunas verdes (sin hueso)
- a gusto glaseado de vinagre balsámico
- hojas albahaca
Cómo preparar el Entrante con berenjenas a la parrilla
Comenzamos a preparar el entrante con berenjenas a la parrilla, lava la berenjena, elimina la parte del tallo y córtala en rodajas de aproximadamente medio centímetro, calienta la parrilla y ásalas por ambos lados. Cuando las hayas asado todas, condiméntalas con sal y aceite de oliva virgen extra.
Toma una berenjena asada, unta un poco de queso para untar y añade una loncha de jamón crudo, dobla y sujeta con un palillo en el que insertes una aceituna sin hueso y una hoja de albahaca.
Cuando hayas completado los ingredientes, coloca el entrante en un plato y añade un poco de glaseado de vinagre balsámico. Si no los consumes inmediatamente, guárdalos en el frigorífico cubriendo el plato con film para que no se sequen.
Cómo se conserva el Entrante con berenjenas a la parrilla
Se conservan en el frigorífico durante 2 días dentro de un recipiente con tapa o en un plato bien cubiertas.
