Linguine al limón y albahaca un primer plato sencillísimo y sabroso, perfecto cuando tienes prisa o pocos ingredientes en casa. Asegúrate de usar un limón no tratado ya que se usará la cáscara, en lugar de albahaca puedes usar menta y también puedes añadir atún. Yo he usado linguine finas al huevo, obviamente puedes usar también las más gruesas. Ahora vamos a ver cómo hacer las linguine al limón y albahaca y si las pruebas házmelo saber. Barbara
Te recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g pasta
- 1 limón
- 1 nuez mantequilla (o 1 cucharada de aceite)
- hojas albahaca
- c.s. sal
- c.s. queso rallado
Cómo preparar las Linguine al limón y albahaca
Empezamos a preparar las Linguine al limón y albahaca, vierte agua en una olla, ponla al fuego y cuando comience a hervir añade sal y vierte las linguine, cocínalas el tiempo indicado en el paquete y siempre al dente.
Lava el limón y saca la cáscara ayudándote con un pelador, después viértela en una sartén, añade la mantequilla o el aceite y las hojas de albahaca, deja que se impregnen de sabor por algunos minutos.
Luego retira la cáscara del limón y las hojas de albahaca, añade los tagliolini y un poco de agua de cocción de la pasta, mezcla con el queso rallado y la cáscara rallada del limón. Si fuera necesario, añade más agua de cocción de la pasta. Sirve las Linguine al limón y albahaca bien calientes.
Cómo se conservan las Linguine al limón y albahaca
Las Linguine al limón y albahaca se conservan en el frigorífico por 2 días
