Gambas y guisantes un segundo plato de pescado sabroso y perfecto también para grandes ocasiones o para un almuerzo o cena en familia. Puedes usar gambas frescas o congeladas y, alternativamente, también langostinos o gambitas. También los guisantes puedes usar guisantes frescos o congelados dependiendo de la temporada. Los guisantes y gambas los puedes preparar con antelación y luego calentarlos al momento de servirlos. Te recomiendo probar también los CALAMARES EN SALSA CON GUISANTES. Ahora vamos a ver cómo hacer las gambas con guisantes y si los pruebas, déjame saber. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina a fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g guisantes
- 600 g gambas
- 50 g cebolla
- c.s. perejil
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Cómo preparar las gambas y guisantes
Empezamos a preparar las gambas con los guisantes, pica la cebolla, ponla en una olla junto con un poco de aceite de oliva virgen extra y añade los guisantes, agrega un chorrito de agua, perejil picado y una pizca de sal, pon al fuego.
Mientras tanto, limpia las gambas, elimina el caparazón, haz una incisión en el lomo y con la ayuda de un palillo elimina el hilo negro y lávalas bajo agua corriente.
Pon las gambas con los guisantes y cocina durante 10 minutos, mezclando para que las gambas se cocinen bien. Una vez cocido, ajusta de sal y sirve las gambas con los guisantes bien calientes.
Cómo se conservan las gambas y guisantes
Las gambas y guisantes se conservan en el frigorífico durante 2 días
