Judías verdes gratinadas un acompañamiento sencillísimo y sabroso que se combina a la perfección con cualquier segundo plato. Para el empanado podéis usar también pan rallado más grueso como el panko o pan rallado de maíz que hace el empanado aún más sabroso. Os recomiendo mirar también ENSALADAS CON JUDÍAS VERDES y también otras RECETAS CON JUDÍAS VERDES estoy segura de que encontraréis otras recetas para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer las judías verdes gratinadas y si las probáis, hacédmelo saber. Para cocer las judías más rápido, probad a cocerlas en olla a presión. Barbara
Os recomiendo probar también :
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 600 g judías verdes
- c.s. pan rallado
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada queso rallado
Cómo preparar las judías verdes gratinadas
Empezamos a preparar las judías verdes gratinadas, despuntad las judías eliminando las extremidades y lavadlas bien en agua corriente. Ahora escaldadlas por algunos minutos, echad las judías en una olla con agua fría, poned al fuego y cocedlas durante 15 minutos. Si usáis la olla a presión, el tiempo es de 5 minutos desde que la olla empieza a silbar.
Una vez que las judías estén cocidas, escurridlas y dejadlas templar. Verted en un plato el pan rallado y el queso rallado, mezclad y verted las judías, mezclad bien para que las judías cojan el pan rallado.
Colocad luego las judías en una bandeja y añadid el restante pan rallado. Coced en horno estático a 180°C durante 10 minutos, a mitad de cocción dad un meneo a las judías para que se gratinen bien.
Una vez cocidas, sacadlas del horno y servidlas calientes o a temperatura ambiente.
Cómo conservar las judías verdes gratinadas
Las conserváis en el frigorífico durante 2 días
