Cebolla de Tropea caramelizada, un aperitivo perfecto para servir untado en pan, para acompañar quesos y embutidos o para usar como relleno de sándwiches, bocadillos o focaccias. La cebolla roja de Tropea caramelizada se puede conservar en el frigorífico durante unos días dentro de un recipiente bien cerrado. Las cebollas de Tropea caramelizadas son excelentes también como guarnición para acompañar asados, parrilladas o incluso cocidos. Os recomiendo echar un vistazo a otras recetas con cebolla de Tropea. Ahora veamos cómo hacer la cebolla de Tropea a la parrilla y si la probáis, hacédmelo saber. Barbara
Os recomiendo probar también estas recetas con cebolla de Tropea:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg cebolla roja de Tropea
- 130 g azúcar
- 250 ml agua
Herramientas
- Mandolina
Cómo preparar la Cebolla de Tropea caramelizada
La Cebolla de Tropea caramelizada, limpiar las cebollas eliminando la parte exterior y los extremos, lavarlas y cortarlas finamente con una mandolina o cuchillo. Si tenéis cebollas frescas, de calidad y lo preferís, podéis añadir también la parte verde del tallo.
Vierte las cebollas en un cazo y añade el azúcar y el agua, mezcla bien para integrar.
Pon la olla al fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 60 minutos, removiendo de vez en cuando para deshacer la cebolla, debe quedar muy suave y de un color oscuro.
Puedes servir la cebolla caramelizada caliente o a temperatura ambiente.
Cómo se conserva la cebolla de Tropea caramelizada
Se conserva en el frigorífico dentro de un recipiente durante 4/5 días
