Tomates rellenos de atún con aceitunas leccino, ¡un plato de verano fácil y rápido, sin cocción!
Prueba también los tomatitos rellenos con atún, rellenos con una suave crema de atún.
Si no sabes qué preparar en las calurosas noches de verano, aquí tienes una receta fácil y rápida que requiere muy poco tiempo para su preparación, ideal también como aperitivo o para una cena «de picoteo».
Bastará simplemente mezclar los ingredientes entre sí.
Para un resultado óptimo, te recomiendo solo limpiar y dejar escurrir los tomates, sin la pulpa, en un bol utilizando un colador.
También puedes hacer esta operación con antelación y luego conservar los tomates en el frigorífico, cubiertos con un paño.
Si te gustan las recetas de verano con tomates, aquí tienes algunas ideas de las que inspirarte.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 4 tomates redondos
- 120 g atún al natural (escurrido)
- 30 g aceitunas (leccino sin hueso, u otras de su elección)
- 40 g bolitas de mozzarella
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. albahaca
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Cuchara
Pasos
Para hacer los Tomates rellenos de atún con aceitunas leccino, primero lavamos bien los tomates, los secamos y eliminamos la tapa.
Quitamos la pulpa haciendo un corte con un cuchillo.
Podemos utilizarla triturada para enriquecer una salsita.
Dentro del bol ponemos el atún previamente escurrido, las aceitunas sin hueso, las bolitas de mozzarella cortadas en trozos grandes y la albahaca.
Añadimos la sal al gusto, la albahaca limpia con un paño húmedo y desmenuzada en trozos grandes y mezclamos muy bien.
Rellenamos los tomates bien escurridos, como les he indicado en la descripción, tratando de distribuir bien el relleno.
Podéis preparar esta receta con antelación y conservarla en el frigorífico en un recipiente hermético hasta un máximo de 24 horas.
