Helado de moras negras con la heladera, un regalo de mi nuera. Los padres, en Sabaudia, una localidad cerca de Roma, tienen en el campo este majestuoso árbol. Naturalmente, al no poder preparar el helado de inmediato, congelé las moras y os diré que fue incluso mejor porque, congeladas, el helado tardó menos tiempo en prepararse. Obviamente, en agosto no se encuentran moras negras y por lo tanto os digo que las he conservado hasta hoy, cuando preparé el helado. Cuando me las regalaron, no podía prepararlo y la única solución resultó ser la más conveniente.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 291,53 (Kcal)
- Carbohidratos 27,31 (g) de los cuales azúcares 26,48 (g)
- Proteínas 2,37 (g)
- Grasa 20,05 (g) de los cuales saturados 0,57 (g)de los cuales insaturados 0,33 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sodio 4,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g moras negras
- 80 g azúcar
- 100 g leche
- 200 g nata para montar
- 1 cucharada zumo de limón
Herramientas
- Heladera
- Espátula de cocina
- Picadora
- Exprimidor
Pasos
Pocos ingredientes y preparamos un helado de moras casero, sencillo.
Utiliza una batidora o una picadora, como la que he usado yo, para mezclar los ingredientes. Pon las moras negras en la picadora aún congeladas. Vierte encima el zumo de limón.
Añade el azúcar.
La leche.
Comienza a picar para mezclar bien los ingredientes.
Mientras tanto, enciende la refrigeración de la heladera; según la tuya, ajusta para iniciarla. Añade la nata fresca líquida a la mezcla de moras en la picadora.
Vierte la mezcla en tu heladera y empieza el tiempo. La mía tarda 30 minutos.
Este es el resultado después de 30 minutos de haber iniciado.
Aquí está listo el helado de moras negras con la heladera.
Consejos
También quisiera proponeros el helado de mango, una fruta exótica fresca y agradable.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/gelato-al-mango/
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¿Puedo utilizar otras frutas como las moras blancas o los arándanos para preparar el helado?
Sí, claro que se pueden sustituir las pequeñas frutas de moras negras por las blancas o incluso utilizar arándanos, moras o frutas del bosque en general.
