Calabaza y setas en la sartén, un acompañamiento sencillo y sabroso que combina a la perfección con cualquier segundo plato. La calabaza con las setas cocinadas en la sartén también la puedes usar para hacer un risotto o para sazonar la pasta y también la puedes congelar. Si también te encanta la calabaza, te recomiendo que consultes otras RECETAS FÁCILES CON CALABAZA. Yo he usado setas frescas variadas, alternativamente puedes usar un solo tipo de setas, como champiñones que se encuentran fácilmente o también puedes usar setas congeladas. Ahora vamos a ver cómo hacer la calabaza y setas en la sartén y si te las llevas, házmelo saber. Barbara
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g setas (variadas)
- 500 g calabaza
- 50 g cebolla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. perejil
Cómo preparar la Calabaza y setas en la sartén
Comenzamos a preparar la calabaza y setas en la sartén, limpia la calabaza, elimina la piel y las semillas internas, luego córtala en trozos pequeños.
Limpia las setas y si son demasiado grandes, córtalas en trozos, si no, déjalas enteras. Limpia también la cebolla y píquela, limpia también el perejil y pícalo finamente.
Vierte en una olla el aceite de oliva virgen extra y la cebolla picada, añade también la calabaza en trozos y medio vaso de agua, cocina durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade luego las setas, una pizca de sal y cocina durante 15 minutos, remueve de vez en cuando y lleva a cocción.
Cuando la calabaza y las setas estén cocidas, ajusta de sal y espolvorea con el perejil picado, sirve bien caliente.
Cómo conservar la Calabaza y setas en la sartén
La conservas en el frigorífico durante 2/3 días o también la puedes congelar durante algunos meses
La conservas en el frigorífico durante 2/3 días o también la puedes congelar durante algunos meses
