Panna cotta de moras con solo tres ingredientes, fresca, fácil y rápida de hacer, sin termómetro.
De hecho, en este caso no será necesario utilizar el termómetro porque bastará con no dejar que la nata llegue a hervir, manteniéndola siempre a fuego bajo.
¡Uno de mis postres de verano preferidos!
Si te gustan las frutas del bosque en las recetas, prueba mis trufas sin cocción de frambuesa.
Para esta receta, puedes usar sirope de agave para endulzar las moras, pero es un paso opcional. Alternativamente, también puedes usar azúcar de caña líquido.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 vasitos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 220 g nata fresca líquida
- 4 g gelatina en hojas
- 100 g moras
- 1 cucharada sirope de agave (opcional)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Cazuela pequeña
- 1 Batidor manual
- 1 Cuchara
- 4 Vasitos
Pasos
Para hacer la Panna cotta de moras con solo tres ingredientes, primero lavamos y secamos muy bien las moras.
En un bol con agua fría ponemos a remojar las hojas de gelatina.
En una cazuela pequeña calentamos la nata, suavemente a fuego bajo.
Removemos a menudo con el batidor manual.
Cuando esté bastante caliente, retiramos la cazuela del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida a la nata.
Mezclamos durante un par de minutos para que se disuelva bien.
Dentro de la panna cotta ponemos luego 60 g de moras cortadas en trozos.
Mezclamos nuevamente.
Vertemos la panna cotta dentro de los vasitos y dejamos reposar durante 2 horas en el frigorífico.
Con la ayuda de una batidora mezclamos las moras restantes que usaremos como cobertura.
Si quieres una crema más fluida puedes añadir el sirope de agave, pero no es necesario.
Decoramos las copas.
Dejamos reposar en el frigorífico por otros 60 minutos o hasta el momento de servir.
