Pesto con tomates secos una salsa fácil de hacer lista en pocos minutos perfecta para condimentar la pasta como por ejemplo la PASTA CON ATÚN Y TOMATES SECOS, para untar en el pan, para realizar crostini, bruschette o lo que se te ocurra. El pesto de tomates secos es excelente también para realizar una salsa para las ESCALOPINES CON TOMATES SECOS. Si quieres puedes añadir un poco de queso rallado, como parmesano, grana o pecorino, pero ten en cuenta que si añades el queso debes consumirlo en un plazo de 2 días. Ahora vamos a ver cómo hacer el pesto de tomates secos y si lo pruebas, hazme saber. Barbara
Te recomiendo probar también estas otras recetas con tomates secos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el pesto de tomates secos
- 100 g tomates secos en aceite
- 10 g piñones
- c.s. perejil
- c.s. ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. queso rallado
Herramientas
- Batidora
- Picadora
Cómo preparar el pesto con tomates secos
Comenzamos a preparar el pesto de tomates secos, vertiendo en el vaso de la batidora los tomates secos, el perejil, el ajo, los piñones y trituramos todo.
Luego, añadimos el aceite de oliva virgen extra en hilo y poco a poco hasta obtener el pesto con la consistencia deseada y que más prefieras, dependiendo también del uso que luego vayas a darle.
Si lo prefieres, puedes añadir también un poco de queso rallado. Cuando el pesto esté listo, puedes usarlo de inmediato o transferirlo a un recipiente con tapa y conservarlo en la nevera.
Cómo se conserva el pesto de tomates secos
El pesto con tomates secos se conserva en la nevera por 4/5 días dentro de un recipiente cerrado con tapa.
