Arroz negro con garbanzos y calabacines, es un primer plato muy sabroso y al mismo tiempo ligero, un plato único que se puede servir tanto frío como tibio.
Adoro el arroz negro porque se mantiene perfectamente al dente y bien suelto, además se caracteriza por un sabor y un aroma más intenso, un arroz que no ha sufrido tratamientos por lo tanto rico en muchas propiedades y fibras.
La receta es muy sencilla: después de cocer el arroz, se añaden los calabacines y los garbanzos, se saltea todo y nuestro plato está listo.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar el Arroz negro con garbanzos y calabacines
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos juntos qué necesitamos para preparar
- 160 g arroz venere
- 80 g garbanzos cocidos, hervidos
- 2 calabacines
- 10 g cúrcuma en polvo
- pimienta
- 1 chalote
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Cuchara de madera
- 1 Olla
Pasos
Comencemos a preparar
Comencemos a preparar el arroz negro con garbanzos y calabacines; empezamos por la cocción del arroz: llenad una olla con abundante agua y llevadla a ebullición, verted el arroz, añadid sal y cocinad durante unos 15 minutos.
Seguid las instrucciones de cocción indicadas en el paquete del arroz negro
Cortad los calabacines en cubos y rebanad el chalote.Calentad una sartén, añadid un chorrito de aceite, la cúrcuma, los calabacines y el chalote.
Añadid también los garbanzos previamente cocidos y sin agua de cocción.
Saltad a fuego alto durante unos minutos.
Ajustad de sal, luego bajad el fuego y continuad la cocción hasta que los calabacines estén tiernos pero un poco crujientes.
Escurrid el arroz una vez cocido, añadidlo a los garbanzos y calabacines y saltead todo junto durante unos minutos.
Y aquí está nuestro plato listo.
¡Y buen provecho!!
Los Consejos de Marge
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