Pasta con setas shiitake un primer plato sencillo y sabroso, yo he usado spaghetti pero podéis usar tagliatelle o una pasta corta como penne o conchiglioni. Para preparar este primer plato bastan pocos ingredientes y lo preparáis en poco tiempo, el tiempo que la pasta cocina vosotros preparáis las setas que servirán luego para condimentar la pasta, si lo deseáis podéis añadir salsa de tomate. Ahora vamos a ver cómo hacer la pasta con setas shiitake y si la probáis házmelo saber. Barbara
Os aconsejo probar también estas recetas con setas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Pasta con setas shiitake
- 320 g spaghetti
- 300 g setas Shiitake
- 1 diente ajo
- c.s. perejil
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. queso rallado
Herramientas
- Picadora de perejil
Cómo preparar la Pasta con setas shiitake
Empezamos a preparar la pasta con setas shiitake, limpiad las setas eliminando casi toda la parte del tallo, que en esta variedad es muy dura y leñosa. Lavarlas rápidamente bajo el agua corriente y cortarlas en trozos. Verted el agua para la pasta en una olla, salar y poner al fuego.
Verted en la sartén aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y dejad que tome sabor por unos minutos, luego añadid las setas shiitake y el perejil picado, cubrid con una tapa para que no se sequen durante la cocción, removiendo de vez en cuando y cocinando por 15 minutos.
Cuando el agua hierva, verted la pasta, en mi caso los spaghetti, cocinad muy al dente, luego escurrid y verted en la sartén con las setas, añadid un poco de agua de cocción y removed para cocinar la pasta, añadid perejil picado y queso rallado.
Cómo se conserva la Pasta con setas shiitake
La Pasta con setas shiitake, se conserva en el frigorífico por 1/2 días
