Setas shiitake al sartén un acompañamiento simple y sabroso, bastan pocos ingredientes para llevarlas a la mesa y acompañar cualquier segundo plato. Las setas shiitake salteadas tienen muchísimas propiedades, son ricas en proteínas y minerales, ideales para acompañar platos de carne. Las setas shiitake también se conocen como setas japonesas y se encuentran en el mercado tanto frescas como secas, ahora ya se encuentran fácilmente en los grandes supermercados como Conad, Esselunga, Coop. Son excelentes no solo salteadas al sartén, sino también para preparar sopas o salsas para pasta. Ahora veamos cómo hacer las setas shiitake al sartén y si las pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las setas shiitake al sartén
- 300 g setas Shitake o Shiitake
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. perejil
- c.s. sal
Herramientas
- Picadora de perejil
Cómo preparar las setas shiitake al sartén
Empezamos a preparar las setas shiitake al sartén, limpiad las setas eliminando casi toda la parte del tallo, que en esta variedad de setas es muy duro y leñoso. Lavadlas rápidamente bajo el agua corriente y cortadlas en trozos.
Echad en el sartén aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y dejad que se impregne por unos minutos, luego añadid las setas shiitake con el perejil picado y cubrid con una tapa, para que las setas no se sequen durante la cocción, mezclad de vez en cuando y cocinad durante 15 minutos.
Al finalizar la cocción, saláis las setas y servidlas bien calientes.
Cómo se conservan las setas shiitake cocidas al sartén
Las setas shiitake cocidas al sartén se conservan en el frigorífico por 2/3 días
