Ñoquis con stracchino, setas y speck un delicioso primer plato sabroso y perfecto también para las grandes ocasiones, se preparan con facilidad y son muy cremosos. Para preparar los ñoquis cremosos con setas y speck puedes hacer los ñoquis caseros siguiendo mi receta o si tienes prisa o no tienes ganas de hacer los ñoquis, puedes usar los ya preparados que encuentras en los supermercados. Te recomiendo que veas también mi recopilación con las MEJORES SALSAS PARA ÑOQUIS. Ahora vamos a ver cómo hacer los ñoquis cremosos con stracchino, setas y speck y si los pruebas, házmelo saber. Barbara

Te aconsejo probar también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar los Ñoquis con stracchino, setas y speck

500 g ñoquis de patata
100 g stracchino
100 g speck en daditos
50 g cebolla
400 g setas
1 diente ajo
c.s. perejil
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. sal

Herramientas

Picador de perejil

Cómo preparar los Ñoquis con stracchino, setas y speck

Empezamos a preparar los Ñoquis con stracchino, setas y speck, limpia las setas elimina la parte final del tallo, lávalas rápidamente bajo el agua corriente y luego córtalas en trozos.
Vierte en una olla, añade aceite de oliva virgen extra,
un diente de ajo
y perejil, cocina durante 15 minutos y al final ajusta de sal.
Corta en cubos la loncha de speck
y pica finamente la cebolla.
Lleva a ebullición agua con sal y vierte los ñoquis,
cuando suban a la superficie están cocidos, sácalos y colócalos en un plato, reserva.
Vierte en una sartén aceite de oliva virgen extra,
la cebolla y sofríe durante algunos minutos,
luego añade el speck.
las setas previamente cocidas,
y el stracchino, mezcla y añade poco a poco agua de cocción de los ñoquis para que el stracchino se derrita y se vuelva cremoso.
Agrega luego los ñoquis y mezcla bien.
Sirve los Ñoquis con stracchino, setas y speck bien calientes y si lo deseas añade queso rallado.