Tarta salada con setas y salchicha perfecta como alternativa al almuerzo o la cena o también la puedes servir como entrante o para acompañar un aperitivo delicioso. La puedes preparar tanto con salchicha de cerdo, de pollo o de ternera, en fin, la que prefieras y a la que estés acostumbrado a usar, y además puedes usar las setas que más te gusten, champiñones, boletus, setas variadas tanto frescas como congeladas. Ahora vamos a ver cómo hacer la tarta salada con setas y salchicha y si la pruebas házmelo saber. Bárbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Estufa, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la tarta salada con setas y salchicha
- 1 lámina hojaldre
- 4 salchichas
- 100 ml vino blanco
- 500 g champiñones
- 1 diente ajo
- al gusto perejil
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos
- 200 g ricotta
Cómo preparar la tarta salada con setas y salchicha
Empezamos a preparar la Tarta salada con setas y salchicha, limpia las setas eliminando la parte final del tallo, lávalas rápidamente bajo el agua corriente y córtalas en trozos.
Colócalas en una olla, añade un diente de ajo, aceite de oliva virgen
y perejil picado, déjalas cocinar durante 15 minutos.
Haz un corte en las salchichas y quita la tripa a las salchichas,
desmenúzalas groseramente
colócalas en la sartén y déjalas dorar bien, dándoles la vuelta a menudo.
Cuando estén doradas, riéguelas con vino y deje evaporar,
cuando el vino se haya evaporado, lleva las salchichas a su punto de cocción y, si es necesario, elimina la grasa que se forme en el fondo de la sartén.
Coloca los huevos en un bol y bátelos con un tenedor,
añade sal,
aceite de oliva virgen
y la ricotta,
mezcla bien hasta obtener una crema densa y homogénea.
Cuando las setas estén cocidas, elimina el ajo y ajusta de sal.
Desenrolla la masa de hojaldre y colócala en una bandeja, vierte la crema de ricotta,
la salchicha
y las setas, mezcla ligeramente los ingredientes
y dobla los bordes. Cocina en horno estático ya caliente a 180°C durante 30 minutos.
Al terminar la cocción, saca la bandeja del horno y sirve la Tarta salada con setas y salchicha caliente
Cómo conservar la tarta salada con setas y salchicha
La tarta salada con setas y salchicha se conserva en el refrigerador por 2 días, pero te aconsejo consumirla el mismo día para disfrutar de la fragancia del hojaldre
