Crostini con pimientos son sabrosos y perfectos para combinar tanto con un menú de carne como con uno de pescado. Yo he usado queso crema Philadelphia, pero en su lugar podéis usar stracchino o robiola, ambos van bien con los pimientos. Los pimientos los he asado en la freidora de aire; alternativamente, los podéis asar o tostar en un horno ventilado a 180C° durante 40/45 minutos, luego los ponéis dentro de una bolsa de alimentos y los dejáis reposar durante 10 minutos para pelarlos perfectamente. Yo he cocinado un pimiento rojo y uno amarillo, pero para realizar la receta basta con 1, así que escoged el que más os guste, o haced como yo y usad lo que sobre como guarnición. El tiempo de cocción de los pimientos en la freidora de aire puede variar según el tipo de freidora que uséis; esta es la freidora de aire que uso yo. Os recomiendo mirar 50 RECETAS PARA LA FREIDORA DE AIRE y todas las recetas con la freidora de aire, seguramente encontraréis otros platos sabrosos para probar. Ahora vamos a ver los crostini con pimientos y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Tostadora, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Crostini con pimientos
- 6 rebanadas pan
- 1 pimiento
- 100 g queso crema
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Tostadora
- Freidora de aire
Cómo se preparan los Crostini con pimientos
Comenzamos a preparar los crostini con pimientos, asad el pimiento en la freidora de aire; alternativamente, lo podéis asar o tostar en un horno ventilado a 180C° durante 40/45 minutos, luego lo colocáis dentro de una bolsa de alimentos y lo dejáis reposar durante 10 minutos para pelarlo perfectamente.
Una vez asado el pimiento, colócalo en un plato, quita la parte superior del tallo, abre el pimiento y elimina las semillas internas ayudándote con un tenedor o una cuchara, bastará con rascarlas ligeramente. También elimina la piel levantándola con cuidado con las manos. Luego corta el pimiento en trozos y condimenta con sal y aceite y reserva.
Corta el pan en rebanadas y tuéstalo, después colócalo en un plato. Vierte el queso crema en un bol, añade una pizca de sal, un chorrito de aceite y mezcla bien. Unta cada rebanada con el queso y añade los filetes de pimiento.
Sirve los crostini con pimientos o consérvalos en el frigorífico hasta el momento de servirlos
Cómo se conservan los Crostini con pimientos
Los Crostini con pimientos se conservan a temperatura ambiente durante 3/4 horas o en el frigorífico por 1 día
