Huevos pasados por agua son deliciosos pero muchos de vosotros me habéis escrito para saber cómo hacer huevos pasados por agua perfectos y no arriesgarse a que queden duros o demasiado líquidos, así que he pensado en escribiros el procedimiento y el tiempo de cocción. El tiempo de cocción de los huevos pasados por agua varía dependiendo de si los preparáis con agua fría o con agua caliente, os dejo ambos procedimientos como hice cuando os expliqué cómo cocer los huevos duros. El tiempo de cocción varía según el tamaño de los huevos, si son medianos o grandes, y si los huevos están a temperatura ambiente o estaban en el frigorífico. Si también os encantan los huevos y encontráis que son rápidos, os recomiendo mirar mi colección de RECETAS SALVACENA CON HUEVOS. Ahora vamos a ver cómo cocinar los huevos pasados por agua y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara
Aquí tenéis otras recetas que os recomiendo probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Huevos pasados por agua
- 8 huevos
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Cómo cocinar los Huevos pasados por agua
Coloca los huevos en un cazo, cúbrelos con agua, ponlos al fuego y lleva a ebullición, cocínalos durante 60 segundos si están fríos de la nevera y 1 minuto y 20 segundos si están fríos de la nevera, apaga el fuego, escúrrelos y pásalos por agua fría.
Vierte agua en una olla, ponla al fuego y lleva a ebullición, cuando el agua comience a hervir coloca los huevos y cuenta 4 minutos de cocción para huevos de tamaño medio y fríos de la nevera y 3 minutos de cocción para los huevos a temperatura ambiente. Una vez cocidos, escúrrelos y pásalos por agua corriente.
Cuando los huevos estén listos, quita la parte superior de la cáscara golpeándola ligeramente con una cucharita y luego quitando poco a poco los trozos hasta descubrir la clara y tener espacio para insertar la cucharita, sirve los huevos pasados por agua en el porta huevos con sal y si lo deseas pimienta y pan.
Cómo conservar los huevos pasados por agua
Los huevos pasados por agua no se pueden conservar, deben consumirse de inmediato.
