Cestito de carne picada con corazón fundente un delicioso y sencillo segundo plato fácil de hacer y que podréis cocinar tanto al horno como en freidora de aire. La carne quedará tierna y sabrosa gracias al bacon que la rodea. En el procedimiento encontraréis ambas versiones de cocción para que podáis elegir la más adecuada para vosotros. El tiempo de cocción de los cestitos de carne picada en freidora de aire puede variar según el tipo de freidora de aire que uséis, esta es la FREIDORA de aire que uso yo. Os recomiendo ver 50 RECETAS PARA LA FREIDORA DE AIRE y todas las recetas con la freidora de aire, seguramente encontraréis otros platos sabrosos que probar. Son una especie de albóndigas individuales con el corazón fundente que podréis servir acompañadas de verduras a la parrilla, con ensalada o incluso con patatas fritas. Si como a mí os encantan las albóndigas, no os perdáis mi recopilación de ALBÓNDIGAS RECETAS para cada ocasión. Ahora vamos a ver cómo hacer los cestitos de carne picada con corazón fundente y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara
Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Cestitos de carne picada con corazón fundente
- 500 g carne picada de ternera
- 8 lonchas bacon ahumado crudo
- 1 huevo
- 1 patata
- 4 cucharadas pan rallado
- c.s. perejil
- c.s. sal
- 4 lonchas queso (yo uso scamorza)
Herramientas
- Moldecitos
- Picaperejil
Cómo preparar los Cestitos de carne picada con corazón fundente
Comenzamos a preparar los cestitos de carne picada con el corazón fundente, verted en el bol la carne picada, el huevo
una patata cocida y triturada,
y perejil picado,
mezclad bien para que se integren bien los ingredientes con la carne,
añadid luego el pan rallado y mezclad bien para obtener una mezcla compacta y que el pan se una a la carne.
Colocad en cada moldecito dos lonchas de bacon ahumado crudo, dispuestas en cruz,
tomad parte de la mezcla y colocadla en la base y en los bordes
agregad en el centro un trozo de queso de pasta hilada,
y cubrid todo con más carne picada.
Doblada sobre la carne picada las lonchas de bacon y coced en horno estático ya caliente a 180Cº durante 30 minutos.
Una vez cocido, voltead el moldecito sobre el plato y servid el Cestito de carne picada con corazón fundente bien caliente.
Si decidís cocinar los cestitos de carne picada en freidora de aire, colocad los moldecitos en la cesta de la freidora de aire y coced a 190Cº durante 20 minutos.
