El jarabe de menta es un jugo concentrado, sin colorantes ni conservantes, preparado con menta fresca. Facilísimo y rapidísimo. Diluirlo con agua natural o con gas obtendrás una bebida refrescante, perfecta en verano para disfrutar cuando más te apetezca. Sírvela bien fría.
También puedes usarlo para la preparación de muchos postres, deliciosos granizados, polos, cremas y helados.
El color será verde oscuro, un poco diferente a los que se encuentran en el mercado, lamentablemente con muchos colorantes y conservantes. Sin embargo, el sabor será inigualable y mucho más fresco y delicioso que los industriales. Preparar en casa el jarabe de menta te permitirá tener y disfrutar de un producto sano y genuino también para los más pequeños. ¡Prueba y verás!
Gracias Luca Perego por la receta
Te podrían interesar estas recetas:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 1.188,25 (Kcal)
- Carbohidratos 314,83 (g) de los cuales azúcares 314,83 (g)
- Proteínas 0,95 (g)
- Grasa 0,18 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,95 (g)
- Sodio 14,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES JARABE DE MENTA
- 25 g menta (hojas)
- 300 g azúcar
- 200 g agua
Herramientas
- 1 Licuadora
PREPARACIÓN JARABE DE MENTA
Corta las hojas de menta de la planta, pésalas, lávalas y colócalas en una licuadora, sin secarlas, con la mitad del azúcar.
Licua hasta obtener una especie de pesto.
Vierte en un cazo con el resto del azúcar y el agua.
Ponlo en el fuego y deja hervir durante 3-4 minutos.
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente durante unas 8-10 horas. De esta manera la menta liberará todo su aroma.
Al día siguiente filtra el jarabe con un colador en el que habrás puesto gasas estériles. Así se retendrán todos los pequeños trozos de menta triturada.
Una vez filtrado, viértelo en botellitas o tarros herméticos y consérvalo en la nevera.
Agita la botellita antes de usar. Se conserva en la nevera durante aproximadamente 1 mes.
