Pasta con guisantes y setas un primer plato fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión, incluso las más especiales. La pasta con setas y guisantes es cremosa gracias a la nata que la hace aún más sabrosa, puedes usar también nata sin lactosa si tienes problemas de intolerancia. Para preparar la pasta con nata, setas y guisantes puedes usar pasta corta como hice yo o bien tallarines, este es un primer plato que se usaba mucho durante los años 80 y con el mismo condimento se condimentaban también los tortellini. Ahora vamos a ver cómo hacer la pasta con guisantes y setas y si la pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la pasta con guisantes y setas

320 g pasta
300 g setas champiñón
1 diente ajo
c.s. perejil
c.s. sal
c.s. aceite de oliva virgen extra
100 g guisantes congelados
100 g nata para cocinar

Herramientas

Picadora de perejil

Cómo preparar la pasta con guisantes y setas

Comenzamos a preparar la Pasta con guisantes y setas, limpia las setas, elimina la posible tierra y lávalas rápidamente bajo agua corriente, luego córtalas en rodajas o en trozos pequeños,
Vierte en una sartén amplia un poco de aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo atravesado con un palillo para poder encontrarlo fácilmente al momento de retirarlo, deja que se aromatice durante unos minutos y añade los guisantes congelados,
y las setas previamente cortadas, pon al fuego y cocina durante 15 minutos mezclando de vez en cuando. Mientras tanto, pon al fuego también una olla con agua para cocinar la pasta, cuando hierva, añade sal y vierte la pasta que cocerás al dente.
Al finalizar la cocción, retira el diente de ajo de la sartén con las setas y los guisantes,
añade una pizca de sal y perejil picado.
Cuando la pasta esté lista, viértela en la sartén con la salsa,
añade la nata para cocinar,
mezcla bien y añade agua de cocción de la pasta para que se mezcle bien, mezcla bien la pasta llevándola a cocción, añade una pizca de perejil picado y
sirve la Pasta con guisantes y setas bien caliente y si lo deseas añade una pizca de queso rallado.