Rolo de hojaldre con manzanas y mermelada, un delicioso dulce fácil de hacer, perfecto para el postre, la merienda o el desayuno. Este dulce de manzana con hojaldre es una especie de strudel, pero con algunas variaciones que lo hacen delicioso y sabroso. La trenza de hojaldre está rellena de manzanas y pasas y es perfecto también si tienes invitados, puedes servirlo a temperatura ambiente o tibio, será aún más sabroso y aromático. Ahora veamos cómo hacer el rolo de hojaldre con manzanas y mermelada y si lo pruebas, házmelo saber. Barbara

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar el rolo de hojaldre con manzanas y mermelada

1 rolo hojaldre (rectangular)
2 manzanas
20 g mantequilla
25 g pasas
c.s. azúcar moreno
4 galletas (yo Lotus)
c.s. mermelada de melocotón
c.s. leche

Cómo preparar el rolo de hojaldre con manzanas y mermelada

Comenzamos a preparar el rolo de hojaldre con manzanas y mermelada. Pon las pasas en un bol con agua caliente y déjalas en remojo durante 15 minutos.
Pela las manzanas, córtalas en 4 partes y elimina el corazón central.
Luego, córtalas en pequeños trozos y colócalos en un bol.
Añade a los trocitos de manzana la mantequilla derretida
el azúcar moreno
y las pasas escurridas, mezcla bien y reserva.
Desenrolla el hojaldre, coloca el lado más largo frente a ti y pon en el centro la mermelada que luego extenderás
desmenuza las galletas sobre la mermelada
y añade las manzanas con las pasas.
Corta ahora los dos lados laterales en tiras de aproximadamente 1 centímetro
recoge las tiras más externas para crear los bordes
y entrelaza las otras para cerrar completamente el rolo.
Pincela con leche
y espolvorea con el azúcar moreno
hornea en horno estático ya caliente a 180°C durante 25 minutos. Cuando el rolo de hojaldre con manzanas y mermelada esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo y servirlo.