Vol au vent salmón y philadelphia un entrante delicioso perfecto también para grandes ocasiones como por ejemplo para las fiestas navideñas o las celebraciones. Los vol au vent al salmón son ideales para servir también en un buffet o para acompañar un aperitivo. Para preparar estos vol au vent salmón y philadelphia, preparé los vol au vent con la masa de hojaldre lista, alternativamente, también podéis comprar los vol au vent ya listos y proceder luego a rellenarlos con esta receta. Nos encantan los vol au vent y los preparo a menudo, el pasado Navidad había preparado estos VOL AU VENT AL SALMÓN Y HUEVAS DE LUMPO. Si queréis más ideas para rellenar los vol au vent os recomiendo mirar esta colección con varios tipos de Rellenos para vol au vent. Si estáis buscando alguna idea para realizar los vol au vent para Navidad, os recomiendo prepararlos en forma de estrella siguiendo este tutorial para HACER LOS VOL AU VENT PARA NAVIDAD. Ahora vamos a ver cómo hacer los Vol au vent salmón y philadelphia y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar los Vol au vent salmón y philadelphia

1 rollo masa de hojaldre
50 g queso cremoso (tipo philadelphia)
2 cucharadas mayonesa
100 g salmón ahumado
hojas perejil

Herramientas

Cortapastas

Cómo preparar los Vol au vent salmón y philadelphia

Comenzamos a preparar los Vol au vent salmón y philadelphia; primero prepara los vol au vent que deberán estar fríos antes de rellenarlos. Con la ayuda de un cortapastas de aproximadamente 5 centímetros, saca los discos de la masa de hojaldre, yo he hecho 30.
10 déjalos enteros, serán la base, los otros 20 con la ayuda de un cortapastas pequeño (yo he usado uno de 3 centímetros) los cortarás en el centro para obtener los círculos perforados que servirán para los bordes. Los restos de masa de hojaldre los puedes usar para hacer pizzetas o bocadillos, y perfora 10 bases con un tenedor.
Humedecer la base con agua ayudándote con un pincel,
coloca encima de la base el primer círculo perforado y luego también el segundo, continúa de esta manera hasta realizar todos los vol au vent. Hornea los vol au vent en un horno estático precalentado a 180°C durante 11/12 minutos, el tiempo de cocción podría variar según el tipo de horno. Cuando estén cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar antes de rellenarlos.
Ahora prepara la crema de relleno, vierte el philadelphia en un bol, trabájalo con un tenedor hasta obtener una crema suave.
Añade al queso cremoso, 2 cucharadas de mayonesa
y cebollino finamente picado, alternativamente puedes usar perejil, mezcla bien, transfiere a una manga pastelera y guarda en el frigorífico hasta el momento de rellenar los vol au vent. Si lo prefieres puedes añadir a la crema recién preparada también salmón finamente picado.
Cuando los vol au vent estén fríos, rellena con la crema de philadelphia,
corta una tira de salmón y enróllala para obtener una rosa y colócala encima de la crema philadelphia,
concluye con una hojita de perejil que colocarás al lado de la rosa de salmón.
Sirve los Vol au vent salmón y philadelphia