Salchicha a la cerveza un segundo plato fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión incluso para una noche divertida con amigos. Podrás acompañar luego las salchichas a la cerveza con patatas fritas o con verduras a la parrilla o también simplemente con polenta. Estas salchichas a la cerveza en sartén las puedes preparar incluso con antelación y calentar después al momento de servirlas. Yo he usado salchicha local, puedes usar también salchicha picante o salchicha con hinojo salvaje o puedes preparar también la luganega a la cerveza, en fin, puedes dejar volar la imaginación según la salchicha que tengas disponible. Para no obtener un plato amargo te recomiendo usar una cerveza dulce y de buena calidad, de lo contrario podrías arruinar el plato. Para saber si una cerveza es amarga, puedes mirar el índice de amargor, el IBU, que usualmente se indica en la etiqueta de la botella o donde describen las características de la cerveza, te recomiendo usar cervezas con un IBU inferior a 20. Para una cocción óptima he preferido hacer pequeñas albóndigas de salchicha pero obviamente puedes también cortarlas por la mitad o en trozos. Te recomiendo ver todas mis RECETAS CON CERVEZA, estoy segura de que encontrarás algún otro segundo plato para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer la salchicha a la cerveza y si la pruebas, házmelo saber. Barbara

Aquí tienes otras recetas deliciosas con salchicha que te recomiendo probar:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocinilla
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la salchicha a la cerveza

2 salchichas (280 g)
c.s. aceite de oliva virgen extra
2 ramitas romero
2 hojas salvia
1 diente ajo
100 ml cerveza

Cómo preparar la salchicha a la cerveza

Comenzamos a preparar la Salchicha a la cerveza, echa un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén,
añade luego el romero, la salvia y el diente de ajo y deja que adquieran sabor durante algunos minutos.
Quita la piel de las salchichas y toma un trozo de salchicha, forma las albóndigas redondeando la salchicha entre las manos,
a medida que las preparas colócalas en la sartén caliente,
déjalas dorar bien girándolas a menudo.
Cuando las albóndigas de salchicha estén doradas, añade la cerveza
deja que el alcohol se evapore completamente y gira frecuentemente la salchicha.
Cuando el alcohol se haya evaporado, cubre la sartén con una tapa y deja cocinar por 15 minutos.
Cuando la Salchicha a la cerveza esté cocida, retira del horno y sirve con su salsa de cocción y si lo prefieres, con polenta.