La pasta con pimientos y guisantes es un primer plato colorido y lleno de sabor, perfecto para quienes aman combinar dulzura y frescura en un solo plato. Los pimientos, con su textura carnosa y sabor ligeramente dulce, se combinan perfectamente con la delicadeza de los guisantes, creando un equilibrio de sabores armonioso. Fácil de preparar e ideal para un almuerzo ligero o una cena sabrosa, esta receta es una celebración de la cocina simple, pero llena de carácter. Un toque de albahaca y una ligera mantequilla hacen cada bocado aún más irresistible. Si te gustan los primeros platos con verduras prueba la carbonara de espárragos, los espaguetis con calabacines y nueces, la pasta con crema de tomate y búfala o la pasta al horno con calabacines.
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No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la pasta con pimientos y guisantes.
OTRAS RECETAS CON PIMIENTOS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la preparación de la pasta con pimientos y guisantes
- 320 g pasta
- 4 pimientos corno
- 1 cebolla
- 200 g guisantes
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1 cucharada doble concentrado de tomate
- Algunas hojas albahaca
Herramientas
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- 2 Sartenes
- Batidora de inmersión
Pasos para la preparación de la pasta con pimientos y guisantes
Pica una cebolla. Lava los tomates, quita las semillas y córtalos en tiras. En dos sartenes pon aceite de oliva virgen extra y en cada una la mitad de la cebolla. En una añade los pimientos y en la otra los guisantes. Sal.
Cocina los guisantes añadiendo un poco de agua. Cocina los pimientos añadiendo el concentrado de tomate y un poco de agua donde estás cociendo la pasta. Cuando estén blandos, tritura una parte con la albahaca fresca.
Añade a los pimientos los guisantes y la pasta bien escurrida al dente. Saltéala con pimientos y guisantes añadiendo un poco de agua de cocción reservada. Sirve en la mesa.
Conservación y variantes
Puedes preparar el condimento uno o dos días antes.
Puedes preparar el condimento uno o dos días antes.
Puedes preparar el condimento uno o dos días antes.
