Ensalada primavera, un plato único fácil y rápido de preparar, podéis prepararlo todo con antelación y conservarlo en el frigorífico para luego aliñarlo en el momento de comer. Una ensalada ligera y sabrosa perfecta también para quienes siguen un régimen alimenticio ligero, ideal también para llevar a la oficina y aliñarla en el momento de comer. ¡Pero ahora basta de charla y corre a probar la receta!
Otras recetas ligeras y sabrosas que os gustarán:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de la ensalada primavera
- 250 g tomatitos cherry
- 250 g tomatitos amarillos (datterini)
- 150 g bolitas de mozzarella (pesadas ya escurridas)
- 60 g valeriana (canónigos)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Herramientas útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuenco
- Vaso
- 2 Cucharas
- Báscula de cocina
Preparación de la ensalada primavera
Lava y seca bien con papel de cocina los tomatitos rojos y amarillos, córtalos en 4 partes y viértelos en un cuenco.
Lava y seca bien la valeriana, desmenúzala ligeramente con las manos y agrégala al cuenco.
Escurre las bolitas de mozzarella, sécalas con papel de cocina, córtalas por la mitad y agrégalas a los tomatitos y valeriana.
En un vaso, vierte aceite, vinagre, sal y pimienta y mezcla bien con una cuchara hasta obtener una emulsión homogénea.
Si consumes la ensalada primavera inmediatamente: vierte el aliño en el cuenco, mezcla con dos cucharas y sírvela.
Si no consumes la ensalada primavera inmediatamente: cubre el cuenco con la verdura y las mozzarellas con film transparente, haz lo mismo con el vaso con el aliño y pon todo en el frigorífico hasta el momento de consumirla, luego solo tendrás que añadir el aliño antes de servir y ¡listo!
