Tarta de frutos del bosque y mascarpone es cremosa y es sin cocción, yo la he preparado con frutos del bosque frescos, si queréis usar frutos del bosque congelados deberéis seguir las indicaciones que están en el paquete porque algunos necesitan cocción antes de ser consumidos. Después de probar el TIRAMISÚ DE FRUTOS DEL BOSQUE quise probar esta tarta de frutos del bosque y yogurt, usé frutos del bosque mixtos, arándanos, moras y frambuesas, obviamente también podéis usar de un solo tipo. Para realizar este postre con frutos del bosque utilicé una fuente de aproximadamente 20×25 cm y son 6 porciones, si necesitáis un postre más grande debéis doblar las cantidades. Ahora vamos a ver cómo hacer la tarta de frutos del bosque y mascarpone y si la probáis, hacédmelo saber. Barbara

Aquí tenéis otras deliciosas recetas con frutos del bosque que os recomiendo probar:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 6 Horas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la tarta de frutos del bosque y mascarpone

125 g moras
125 g arándanos
125 g frambuesas
5 cucharadas azúcar
375 g yogur de frutos del bosque (3 vasitos de 125g)
250 g mascarpone
c.s. pavesini
c.s. leche

Herramientas

Batidoras eléctricas

Cómo preparar la tarta de frutos del bosque y mascarpone

Empezamos a preparar la tarta de frutos del bosque y mascarpone, lava los frutos del bosque y déjalos secar sobre papel de cocina y mientras tanto, vierte el mascarpone en un bol y trabaja con un tenedor,
añade el azúcar
e intégralo al mascarpone.
Añade el yogur de frutos del bosque,
y bate con las batidoras eléctricas hasta obtener una crema esponjosa y bien montada.
Coloca los pavesini en el fondo del molde,
y pincélalos con leche,
añade la mitad de la crema de mascarpone y yogur y alísala,
coloca sobre la crema la mitad de los frutos del bosque.
cubre con otra capa de pavesini
y mójalos con leche,
vierte la crema restante de mascarpone y yogur
y cubre con los frutos del bosque restantes.
Cubre la fuente con film transparente y deja reposar la tarta de frutos del bosque y mascarpone en la nevera durante 6 horas antes de servirla.