La infusión de semillas de hinojo y jengibre es una bebida sana y natural, aromática y fácil de preparar. Las semillas de hinojo, en general, se utilizan en la cocina como especia para platos dulces y salados o como conservante; en realidad, también tienen muchísimas virtudes beneficiosas para el organismo, además de para el paladar. Poseen, de hecho, propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, diuréticas, digestivas, refrescantes y muchas otras más. En esta infusión he añadido jengibre fresco, que también es aromático y rico en propiedades saludables. Las infusiones presentan también ventajas más prácticas, si se puede decir así. Gracias a sus aromas tan agradables, este tipo de bebidas, de hecho, es ideal para ayudarnos y animarnos a beber más durante el día, permitiéndonos alcanzar más fácilmente el umbral de los famosos dos litros de agua al día; además, se pueden beber tanto frías como calientes en cualquier momento del día (con las debidas excepciones).
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 ml agua
- 1/2 cucharadita semillas de hinojo
- 2 g raíz de jengibre
- c.b. azúcar o miel al gusto
Pasos
Cortamos y pelamos la raíz de jengibre (2 gramos equivalen aproximadamente a dos centímetros de raíz de jengibre fresco), la ponemos en el agua en un cazo y llevamos a ebullición.
Cuando el agua hierva, añadimos las semillas de hinojo, tapamos y dejamos hervir durante un par de minutos más. Finalmente, apagamos, tapamos y dejamos en infusión durante al menos 10 minutos.
Pasado el tiempo, colamos, endulzamos con un poco de miel, azúcar blanco o de caña al gusto y disfrutamos de esta aromática infusión tanto caliente (especialmente en los fríos días de otoño e invierno) como fría.
Podemos preparar una mayor cantidad de infusión y beberla a lo largo del día. No solo será beneficioso para nuestra salud, sino que nos ayudará a hidratarnos y a enfrentar mejor la digestión después de una copiosa comida, ya que las semillas de hinojo son un digestivo natural.
