Wrap de pollo crujiente con empanado de pollo, una deliciosa tortilla rellena con lechuga, tomate, empanado de pollo y salsa de yogur griego, una combinación de sabores que hace del wrap de pollo una delicia para el paladar. Está muy de moda tanto que se encuentra también en los fast food y a los jóvenes les encanta, incluso se encuentra con pollo a la parrilla pero con el empanado es aún más bueno. Para realizarlo he usado el empanado de pollo Milanese de AIA, sabroso por dentro y crujiente por fuera, la rebozada preparada con huevos frescos AIA y pan seleccionado, confieren sabor y cuerpo a este empanado. Ahora vamos a ver cómo hacer el wrap de pollo crujiente y si lo probáis hacédmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Wrap de pollo crujiente con empanado
- 2 Empanados de pollo Milanese
- 2 tortillas
- 100 g yogur griego
- Medio diente ajo
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 tomate
- c.s. lechuga trocadero
Cómo preparar el Wrap de pollo crujiente con empanado
Comencemos a preparar el Wrap de pollo crujiente, lavad las hojas de lechuga y cortad un tomate en rodajas, precalentad el horno con ventilación a 220°C. Colocad los empanados en una fuente para horno sin condimentos. Cuando el horno esté caliente, hornead y cocinad por 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Cuando estén listos, sacad del horno y cortad los empanados en tiras.
Mientras tanto, que los empanados están en el horno, preparad la salsa de yogur griego, verted el yogur en un bol, condimentad con sal, aceite de oliva virgen extra y el ajo machacado, mezclad todo y reservad.
Ahora la tortilla se rellenará en aproximadamente dos tercios de su tamaño. Colocad la tortilla en un plato y esparcid la salsa de yogur griego.
Añadid las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y las tiras de empanado, añadid más salsa de yogur griego. Doblad la tortilla y enrollad, calentadla en una plancha o por unos minutos en el horno.
Servid el wrap de pollo crujiente caliente o a temperatura ambiente.
