Pimientos cuerno de toro rellenos son facilísimos de hacer, tienen un relleno suave de atún y patatas, son buenísimos tanto calientes como a temperatura ambiente. Los pimientos cuerno de toro tienen una forma alargada, miden unos 20 centímetros de largo, son muy sabrosos y no son picantes, se encuentran tanto en color rojo como amarillo y se cosechan en los huertos en el período de verano entre julio y agosto. Los pimientos cuerno son excelentes también cocinados simplemente en sartén o al horno o como en este caso en freidora de aire. El tiempo de cocción de los pimientos cuerno en freidora de aire podría variar según el tipo de freidora de aire que use (yo utilizo esta airfryer AQUÍ). Les recomiendo ver todas las recetas con la freidora de aire, seguramente encontrarán otros platos deliciosos para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer los pimientos cuerno de toro rellenos y si los prueban, háganmelo saber. Barbara
Aquí tienen otras recetas deliciosas con pimientos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para preparar los Pimientos cuerno de toro rellenos
- 2 pimientos cuerno de toro
- 120 g atún en aceite
- 1 patata
- c.s. perejil
- 10 g alcaparras
- 20 g aceitunas Taggiasca
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pan rallado
Herramientas
- Freidoras de aire
- Nebulizadores de aceite
Cómo preparar los Pimientos cuerno de toro rellenos
Empezamos a preparar los pimientos cuerno de toro rellenos de atún y cocidos en freidora de aire, pela la patata, córtala en trozos y colócala en una olla con agua, ponla al fuego y deja cocinar por 15 minutos desde el momento en que el agua comienza a hervir, luego escúrrela y colócala en un plato, aplástala con un tenedor.
Corta los pimientos a la mitad a lo largo, lávalos bien bajo agua corriente eliminando las semillas y posibles filamentos internos.
Elimina el aceite del atún y viértelo en el plato con las patatas, añade sal, pimienta, alcaparras, aceitunas Taggiasca, perejil picado y mezcla todo.
Coloca los pimientos en una bandeja adecuada para la cocción en freidora de aire, rellena los pimientos con el relleno de atún y patatas, espolvorea con pan rallado y añade un poco de aceite de oliva virgen extra.
Coloca la bandeja en el cestillo de la freidora de aire y cocina a 200C° durante 20 minutos. Una vez cocidos, saca la bandeja del cestillo de la freidora de aire y sirve los pimientos cuerno de toro rellenos de atún y cocidos en freidora bien calientes.
Cómo conservar los Pimientos cuerno de toro rellenos
Se conservan en el frigorífico por 2/3 días
