Sopa japonesa hecha en casa es fácil de preparar, rica en sabor, y está hecha con verduras y tofu. La sopa japonesa vegetariana se encuentra en los menús de restaurantes asiáticos y nos gusta mucho, así que quise probar a hacerla en casa y debo decir que nos gustó mucho. Las verduras son una parte importante de la alimentación china, por lo que tampoco pueden faltar en las sopas como en los platos de arroz o fideos. La sopa japonesa de verduras es un plato con un sabor ligeramente picante dado por el jengibre y es sabrosa ya que contiene muchos ingredientes. Es ideal para los días fríos porque debe servirse muy caliente para saborear al máximo su fantástico sabor. Ahora vamos a ver cómo hacer la Sopa japonesa hecha en casa y si la pruebas, avísame. Barbara
Aquí tienes otras deliciosas recetas asiáticas que te recomiendo probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Japonesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Sopa japonesa
- c.s. setas chinas secas
- Medio puerro
- 1 bloque tofu
- 20 g fideos de arroz
- 1 zanahoria
- 500 ml caldo de verduras
- 1 cucharadita fécula de maíz
- 1 cucharadita jengibre en polvo (o jengibre fresco rallado)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. azúcar
Herramientas
- Cuencos
Cómo preparar la Sopa japonesa
Comenzamos a preparar la Sopa japonesa, cocinar las setas en agua hirviendo según las instrucciones del paquete, las indicaciones y el tiempo varían según la marca comprada. Cuando estén listas, escúrrelas, exprímelas y córtalas en trozos pequeños.
Vierte agua en un cazo y cocina los fideos de arroz dejándolos en remojo en agua hirviendo durante 5 minutos (el tiempo puede variar según la marca de los fideos, siempre revisa las indicaciones), córtalos en trozos y resérvalos.
Limpia la zanahoria eliminando los extremos y córtala en cubos de aproximadamente 1 cm, limpia también el puerro, déjalo en remojo si ves que tiene tierra en su interior, cuando esté bien limpio, córtalo en rodajas transversales en forma de pico de flauta. Corta también el bloque de tofu en cubos.
Prepara un caldo de verduras simple con zanahoria, apio y cebolla, luego añade la zanahoria en cubos, el puerro y las setas y cocina durante 5 minutos desde el momento en que comienza a hervir.
Agrega el tofu en cubos y los fideos y cocina todo durante algunos minutos.
Vierte en un vaso la maicena y una cucharada de agua fría, mezcla para obtener una crema que añadirás a la sopa para hacerla más densa y mezcla bien para que se incorpore, añade una cucharadita de jengibre, o jengibre fresco rallado, ajusta de sal y pimienta y una pizca de azúcar y continúa la cocción durante otros 2/3 minutos.Sirve la Sopa japonesa de verduras y tofu bien caliente.
Cómo se conserva la Sopa japonesa
Se conserva en el frigorífico durante 2 días
