Tortilla al horno con verduras, fácil de hacer, está deliciosa tanto caliente recién hecha como a temperatura ambiente. La tortilla de verduras al horno también es perfecta para llevar al trabajo para la pausa del almuerzo o para usarla como relleno de un bocadillo en lugar de los embutidos. Para la cocción de la tortilla al horno sencilla, utilicé un molde de vidrio para tartas de 27 cm (como este AQUÍ) aunque obviamente también se puede usar un molde rectangular. Las cantidades de las verduras que he usado para la tortilla al horno alta y esponjosa son indicativas, son las que he usado yo, pero obviamente puedes variarlas según las verduras que más te gusten. Te aconsejo que veas todas mis recetas de tortillas, estoy segura de que encontrarás otras recetas para probar. Ahora vamos a ver cómo hacer la tortilla al horno con verduras y si la pruebas, házmelo saber. Bárbara

Te aconsejo probar también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno, Microondas, Freidora de aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la tortilla al horno con verduras

6 huevos
1 cebolla roja de Tropea
Medio pimiento rojo
1 calabacín (pequeño)
1 patata
10 aceitunas
10 tomatillos
80 g guisantes (también congelados)
hojas albahaca
c.s. sal
c.s. aceite de oliva virgen extra
100 ml agua

Herramientas

1 Molde para tartas

Cómo preparar la tortilla al horno con verduras

Comenzamos a preparar la Tortilla al horno con verduras, limpia todas las verduras, corta en trozos la cebolla roja de Tropea,
el pimiento rojo en trocitos,
el calabacín a la mitad y luego en trozos,
pela las patatas y córtalas también en trozos grandes,
las aceitunas en rodajas
y los tomatillos a la mitad.
Vierte todas las verduras recién cortadas en una sartén grande, añade también los guisantes frescos o congelados
y condimenta con aceite
y sal.
Concluye con algunas hojas de albahaca picadas,
viertele el agua
y ponla al fuego, cocina durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando las verduras estén cocidas, retíralas del fuego y déjalas enfriar y mientras tanto vierte los huevos en un bol, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra,
una pizca de sal
y bátelos muy bien con un tenedor.
Forra el molde con papel de horno y úntale un poco de aceite, vierte las verduras
y los huevos batidos,
extiéndelos de modo que los huevos y las verduras estén bien distribuidos.
Hornea en horno estático precalentado a 180° durante 30 minutos o en microondas a 750° durante 10 minutos, obviamente debes tener el molde adecuado para la cocción en microondas, alternativamente puedes cocinar en freidora de aire a 200°C durante 10 minutos. Cuando la Tortilla al horno con verduras esté lista, sacarla del horno, cortarla en porciones y servir caliente o a temperatura ambiente.