Cómo preparar los Dorayaki con nutella

• Comenzamos a preparar los dorayaki con nutella: vierte en un bol dos huevos y el azúcar y con una batidora bátelos para que se aclaren. Añade la harina y mezcla con cuidado para eliminar posibles grumos.

• Cuando la mezcla esté suave, vierte la miel e incorpórala con cuidado. En un vaso, pon el agua y el cremor tártaro o levadura para dulces, junto con el bicarbonato, empezará a hacer burbujas.

• Vierte la levadura recién preparada en la masa y mezcla bien hasta incorporarla completamente, cubre el bol con film transparente y deja reposar en la nevera durante media hora.

• Cuando haya pasado el tiempo de reposo, saca el bol de la nevera y calienta en el fuego una sartén antiadherente, cuando esté bien caliente, vierte una cucharada de masa en la sartén, verás que por sí sola se extenderá al tamaño adecuado.

• Cuando el dorayaki haga burbujitas, es momento de darle la vuelta, hazlo con la ayuda de una espátula y una vez volteado, déjalo cocinar también por el otro lado. Continúa preparando los dorayaki hasta que termines con toda la masa.

• Ahora toma uno y úntalo con Nutella, cúbrelo con otro disco. Rellena todos los dorayaki con nutella y consúmelos a tu gusto, ya sea calientes o a temperatura ambiente.