Flores de calabacín rellenas de ricotta y atún, son facilísimas de hacer y están riquísimas, las puedes servir como segundo plato o también como entrante o para acompañar un aperitivo delicioso. Las flores de calabacín con ricotta son muy suaves y cremosas y se deshacen en la boca, las puedes servir tanto calientes como a temperatura ambiente. Las flores de calabacín rellenas de ricotta al horno las preparas en poco tiempo y si quieres puedes cocinarlas también en freidora de aire, reduciendo así el tiempo de cocción. Te recomiendo probar también las FLORES DE CALABACÍN RELLENAS DE RICOTTA y jamón y todas mis recetas con FLORES DE CALABACÍN. Ahora vamos a ver cómo hacer las Flores de calabacín rellenas de ricotta y atún cocidas al horno y si las pruebas, házmelo saber. Barbara
También recomiendo probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para preparar las flores de calabacín rellenas de ricotta
- 12 flores de calabacín
- 150 g ricotta
- 100 atún en aceite (peso escurrido)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Cómo preparar las flores de calabacín rellenas de ricotta y atún
Comenzamos a preparar las flores de calabacín rellenas de ricotta y atún, volcad en un bol la ricotta y trabajadla con un tenedor hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Ahora añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra,
un poco de pimienta,
una pizca de sal
perejil picado y mezclad bien.
Vierte el atún que previamente has escurrido y rómpelo con un tenedor en un bol pequeño,
incorpóralo luego a la crema de ricotta
y haz que se incorpore.
Lava rápidamente bajo el agua corriente las flores de calabacín y sécalas suavemente con un trozo de papel de cocina, quita el tallo y las protuberancias que se encuentran en la base, quita el pistilo interno abriendo suavemente las flores, agarra el pistilo con dos dedos y gira la flor de esta forma se desprenderá el pistilo con facilidad y sin romper la flor.
Engrasa la bandeja,
rellena las flores con la crema de ricotta ayudándote con una cucharita, cierra la flor y colócala en la bandeja.
Cuando hayas rellenado todas las flores, añade sal y
aceite de oliva virgen extra,
hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 15 minutos.
Sirve las Flores de calabacín rellenas de ricotta y atún calientes recién hechas o a temperatura ambiente.
Cómo se conservan las flores de calabacín rellenas de ricotta y atún
Las conservas en la nevera durante 2 días, luego será suficiente calentarlas o comerlas a temperatura ambiente.
