Tarta salada con puerros y speck un delicioso hojaldre relleno de sabrosos puerros, speck y queso, lo preparas en poco tiempo y es perfecto tanto como entrante como alternativa al almuerzo o a la cena. La tarta salada de puerros la puedes consumir tanto caliente recién horneada como a temperatura ambiente, obviamente si está caliente será súper fundente. La tarta de puerros y speck es excelente también en un buffet, quizá servida ya cortada en rodajas. Si eres amante de las tartas saladas, te aconsejo que mires también otras recetas, seguro que encuentras alguna otra tarta salada para probar. Ahora vamos a ver cómo preparar la tarta salada con puerros y speck y si la pruebas, házmelo saber, Barbara.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la tarta salada con puerros y speck

1 lámina hojaldre (rectangular)
2 puerros
150 g speck en lonchas
100 g queso a pasta hilada
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. sal
c.s. pimienta

Procedimiento para preparar la tarta salada con puerros y speck

Comenzamos a preparar la Tarta salada con puerros y speck, limpia los puerros y córtalos en rodajas
ponlos a remojo durante 10 minutos en un bol con abundante agua para que si hay restos de tierra se eliminen, luego escúrrelos
vierte en una sartén un chorrito de aceite, los puerros, ajusta la sal y la pimienta y cocina a fuego bajo con tapa durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras los puerros se cocinan, corta el queso en pequeños trozos
cuando los puerros estén tiernos, retíralos del fuego y déjalos enfriar.
desenrolla el hojaldre, manteniendo el lado más largo hacia ti, coloca en el centro parte del speck, reserva 6/7 lonchas que se usarán luego para cubrir el relleno.
Añade el puerro ya frío
y los cubos de queso
cubre todo con las lonchas de speck restantes
Corta en tiras de aproximadamente 1 centímetro las dos partes laterales del hojaldre
Cierra la parte superior e inferior para crear un borde
entrelaza las tiras para sellar bien la Tarta salada con puerros y speck
pinta la superficie con agua y espolvorea con semillas de sésamo
enciende el horno estático a 180 C° y cuando esté caliente, hornea. Cocina durante 20 minutos y sirve la Tarta salada con puerros y speck caliente para un efecto fundente o a temperatura ambiente.