Hojaldrinas glaseadas son unos dulces fáciles de hacer y perfectos en cualquier momento del día, para el desayuno o para una merienda, tal vez para acompañar un té o un buen café. Las hojaldrinas de masa de hojaldre tienen en la superficie un glaseado crujiente típico de este dulce, son fáciles de hacer y obviamente son más ricas que las compradas. Os recomiendo también mirar las HOJALDRINAS CON PIÑA EN ALMÍBAR Y AVELLANAS, las HOJALDRINAS CON ALBARICOQUES, las HOJALDRINAS CON FRESAS, las HOJALDRINAS CON FRESAS Y NATA y las HOJALDRINAS DE MANZANA Y CANELA. Ahora vamos a ver cómo hacer las hojaldrinas glaseadas y si las probáis, hacédmelo saber: Barbara

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 20
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar las hojaldrinas glaseadas

1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
120 g azúcar glas
20 g clara de huevo
50 g mermelada de albaricoque

Procedimiento para preparar las hojaldrinas glaseadas

Empezamos a preparar las Hojaldrinas glaseadas, tomad la mermelada de albaricoque y pasadla por un colador fino para que quede muy suave y cremosa, luego transferidla a una manga pastelera con una boquilla muy fina.
Verted la clara de huevo en un bol pequeño y batidla con un tenedor, luego añadid el azúcar glas en dos partes y seguid trabajando con el tenedor hasta obtener una crema suave y sin grumos.
Desenrollad la masa de hojaldre rectangular, cortadla por la mitad a lo largo y luego de cada mitad sacad 10 hojaldrinas, obteniendo así 20 en total.
Colocad las hojaldrinas en una bandeja con su papel de horno. Con un pincel o una cucharita, añadid el glaseado a cada hojaldrina, cubriendo bien toda la superficie.
Ahora tomad la manga pastelera con la mermelada y dibujad un zigzag sobre el glaseado, obteniendo 4 líneas cercanas entre sí. Proceded de este modo para todas las hojaldrinas.
Encended el horno estático a 180 °C durante unos 20 minutos, controlad la cocción porque el tiempo puede variar de horno a horno. Las Hojaldrinas glaseadas deben estar doradas, pero tened cuidado porque se queman rápidamente, así que observad los últimos 5 minutos.