Tarta salada jamón y scamorza perfecta como salvacena, se prepara en poco tiempo y es muy sabrosa, es ideal servida en un buffet o también como aperitivo. He querido preparar esta tarta salada con hojaldre de una manera diferente a las habituales y la he realizado en forma de acordeón o zigzag, es bonita de hacer y el hojaldre se ha cocinado realmente bien. Para preparar esta tarta salada de jamón he usado una scamorza ahumada, en alternativa puedes usar scamorza clásica o incluso mozzarella para pizza. Te recomiendo probar también TARTA SALADA MORTADELA Y PATATAS, TARTA SALADA CON CALABAZA Y SALCHICHA, TARTA SALADA CON CALABACINES Y ATÚN, TARTA SALADA CON ESPÁRRAGOS Y ATÚN, TARTA SALADA CON PATATAS, Tarta salada espárragos y huevos
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la tarta salada jamón y scamorza
- 100 g scamorza ahumada
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 100 g jamón cocido
- c.s. salsa de tomate
- c.s. orégano
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
Procedimiento para preparar la tarta salada jamón y scamorza
Comenzamos a preparar la Tarta salada jamón y scamorza, corta en rodajas la scamorza ahumada. Vierte en un bol la salsa de tomate, añade una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de orégano, mezcla bien y reserva.
Desenrolla el hojaldre, colócalo con el lado más largo frente a ti, córtalo a la mitad obteniendo dos tiras rectangulares.
Ahora debes rellenar cada mitad, añade la salsa de tomate distribuyéndola sobre una parte del rectángulo, agrega las lonchas de jamón cocido y las rodajas de scamorza. Procede de esta manera también con la segunda tira.
Dobla cada tira sin presionar los bordes.
Dobla en zigzag añadiendo salsa en los pliegues, proceda de esta manera para ambas tiras de hojaldre.
Coloca en el molde para plumcake si lo tienes o en una fuente que habrás cubierto con papel de horno. Extiende el hojaldre de manera que tenga espacio para inflarse durante la cocción, cuidando que las aberturas queden hacia arriba.
Añade salsa en la superficie y espolvorea con orégano. Enciende el horno ventilado a 180 °C y cuando esté caliente, hornea y cocina durante 15 minutos, el tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno, por lo que comprueba que el hojaldre esté cocido antes de sacarlo del horno.
Sirve la Tarta salada jamón y scamorza bien caliente para que la scamorza sea fundente.
Cómo se conserva la Tarta salada jamón y scamorza
Te recomiendo comerla en el mismo día, al día siguiente el hojaldre no está crujiente como recién hecho.
