Brochetas de pollo y verduras al horno, tentadoras, fáciles y buenísimas.
¡Listas en pocos pasos! Ideales para una noche en compañía acompañadas de chips de patatas crujientes.
O perfectas con una fresca ensalada de zanahorias y canónigos.
El secreto para el buen resultado de esta receta está todo en la ligera marinada en aceite y sal.
A gusto, también puedes añadir a la carne zumo o ralladura de limón. O incluso salsa de soja, equilibrándola bien con la sal, por favor.
Para completar la receta he alternado a la carne, trozos de calabacines y pimientos, para hacerla más completa y colorida.
Aquí abajo os dejo otras ideas interesantes para hacer con pollo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 muslos de pollo, sin piel, crudo
- 12 rodajas calabacines (basta un calabacín mediano)
- Medio pimiento
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Medio cucharadita sal fina
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuenco
- 1 Bandeja
- 1 Papel de horno
- 3 Brochetas
- 1 Cuchara
Pasos
Para preparar las Brochetas de pollo y verduras al horno, primero cortamos cada muslo de pollo en seis cubitos similares.
Como alternativa, podemos usar la pechuga de pollo.
Los ponemos en un cuenco a marinar con aceite y sal, después de haberlos mezclado bien, durante 20 minutos.
Lavamos y cortamos los gajos de pimiento en 9 o 12 trozos según cómo queráis de coloridas las brochetas.
Cortamos el calabacín en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Para la receta necesitaremos 12 rodajas de calabacines.
Ahora componemos las brochetas alternando las verduras con la carne.
Yo empecé con la rodaja de calabacín, siguiendo con la carne y continuando con el pimiento.
Después alterné los ingredientes con este orden para todas las brochetas hasta el final.
Colocamos las brochetas en una bandeja con papel de horno, rociamos con la marinada de la carne y horneamos en horno caliente ventilado a 195° durante 35 minutos, girando de vez en cuando.
Podéis preparar esta receta también en sartén o en freidora de aire.
Llevamos a la mesa bien caliente.
