Cheesecake salado light deliciosa versión de finger food, perfecta no solo como entrante sino también para servir en un buffet o como aperitivo, muy fácil de hacer y ni siquiera necesita cocción. Como base puedes usar algunas tostadas que te hayan quedado en la despensa, o taralli o friselle, en resumen, puedes variar según lo que tengas a disposición. Para realizar este finger food he usado el Salchichón Bellafesta Light de Clai, tiene un 50% menos de grasa que un salchichón tradicional de Milán. Está preparado usando solamente las mejores carnes magras de cerdo 100% italiano de cadena certificada Clai, y además, gracias al particular proceso de curación, permite reducir el porcentaje de grasa manteniendo inalterado el sabor que iguala al de los embutidos tradicionales. El salchichón Bellafesta Clai tiene un alto contenido de proteínas, no tiene gluten y es sin lactosa ni derivados de la leche. Los productos Clai los encuentras en las tiendas Clai y en las tiendas de sus distribuidores y, además, los puedes encontrar en Amazon. En este enlace puedes comprar el Bellafesta Light Clai
Te recomiendo que veas todas mis recetas con los productos Clai que he preparado en el pasado, seguramente encontrarás otras ideas deliciosas para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Cheesecake salado light
- 150 g Salchichón Bellafesta light Clai
- 200 g Ricotta
- 1 Pepino
- Sal
- Pimienta
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Tostadas
- 1 diente Ajo
Embutidos Clai
- Salchichón Bellafesta
- Mix Salami
- Salame Campesino
Preparación
Comenzamos a preparar el Cheesecake salado light, limpia el pepino, elimina la parte exterior y ralla la mitad con un rallador de agujeros pequeños, exprímelo bien con las manos para eliminar el exceso de agua.
Vierte en un bol la ricotta, añade una pizca de sal y pimienta, el pepino rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
Corta en tiras 4 rebanadas de Salchichón Bellafesta light Clai y tuéstalas en una sartén bien caliente hasta que estén crujientes, retíralas de la sartén y resérvalas.
Vierte en una bolsa las tostadas y con un rodillo o un mazo tritúralas para crear migas muy pequeñas.
Vierte en la sartén donde has dorado el Bellafesta Light el diente de ajo y las migas de tostada y deja que se doren unos minutos, removiendo continuamente.
Vierte en el fondo de los vasitos las migas de tostada, la crema de ricotta y el Salchichón Bellafesta crujiente. Toma un palillo, ensarta en acordeón una rebanada de Salchichón Bellafesta light Clai y colócala sobre el vasito.
Conserva los vasitos de Cheesecake salado light en el frigorífico hasta el momento de servirlos
