Pez espada con los tomatitos es un segundo plato sabroso y sencillo que preparas en poco tiempo en la sartén. El pez espada en la sartén queda suave y jugoso y no se seca durante la cocción, en poco tiempo prepararás el almuerzo o la cena para toda la familia. Si no sabes cómo se cocina el pez espada, esta receta es para ti, de hecho, el pez espada a la mediterránea es una receta que siempre gusta a todos y es adecuada incluso para grandes ocasiones, muy similar al pez espada a la siciliana. Ahora vamos a ver cómo preparar el pez espada con tomatitos y si lo pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 filetes pez espada
- a gusto tomatitos cherry
- 10 g alcaparras
- 50 g aceitunas
- 1 vaso vino blanco
- 1 diente ajo
- a gusto perejil
- a gusto sal
- a gusto pimienta
Cómo hacer el Pez espada con tomatitos
Comenzamos a preparar el pez espada con tomatitos, lava los tomatitos y córtalos por la mitad. Vierte en una sartén aceite de oliva virgen extra y el diente de ajo cortado por la mitad, ponlo al fuego y deja que se impregne de sabor durante unos minutos.
Añade la rodaja de pez espada, deja dorar por ambos lados y desglasa con el vino blanco. Cuando la parte alcohólica se haya evaporado, añade los tomatitos, las aceitunas, las alcaparras y una pizca de perejil picado.
Cocina durante 15 minutos girando la rodaja de pez espada para que tome bien el sabor, luego ajusta de sal y pimienta.
Sirve el pez espada con tomatitos bien caliente.
Cómo se conserva el Pez espada con los tomatitos
Lo conservas en el frigorífico durante 2 días
