Crostini con salmón y aguacate son muy apetitosos, perfectos como aperitivo, para acompañar un vermú o para servir en un buffet. Son rápidos y frescos y no necesitan ninguna cocción. Son perfectos también en verano cuando no se tiene ganas de estar en los fogones, pero hay que preparar algo realmente apetitoso. Si os encanta el aguacate, debéis probar también los TOSTADAS DE AGUACATE y las mejores RECETAS CON AGUACATE Y SALMÓN. Ahora vamos a ver cómo hacer los crostini con salmón y aguacate y si los probáis, hacédmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Crostini con salmón y aguacate
- 1 Baguette
- 100 g Salmón ahumado
- c.s. Cebollino
- 1 Aguacate
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- 1 Limones
Cómo preparar los Crostini con salmón y aguacate
Comenzamos a preparar los Crostini con salmón y aguacate, exprimid medio limón,
cortad el pan en rebanadas y tostarlas en una parrilla eléctrica o en la sartén o en la tostadora.
Cortad el aguacate por la mitad a lo largo, eliminad el hueso y la piel,
Poned el aguacate en un plato y con un tenedor aplastad la pulpa, así obtendréis una crema,
añadid un poco de aceite de oliva virgen extra,
un poco de pimienta,
un poco de sal,
y el jugo de limón poco a poco, mezclad hasta obtener una crema lisa.
Ahora coged el salmón ahumado en trozos, enrollad y asegurad con un hilo de cebollino.
Untad la crema de aguacate sobre las rebanadas de pan,
y añadid el rollo de salmón.
Poned los Crostini con salmón y aguacate en un plato y mantenedlos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Cómo se conservan los Crostini con salmón y aguacate
Los crostini con salmón y aguacate se conservan en el frigorífico durante 2 días, cerrados en un contenedor o en un plato cubiertos con film transparente.
