Crumble de manzana es un dulce muy fácil de hacer, perfecto tanto para el desayuno como para el postre. El crumble de manzana y mermelada está hecho de masa quebrada, muy desmenuzable y sabrosa, con un relleno suave y sabroso de manzanas y un toque de mermelada de albaricoque. Os recomiendo probar también el Crumble de chocolate. Ahora vamos a ver cómo hacer el crumble de manzana y mermelada, y si lo probáis, hacédmelo saber. Barbara

Os recomiendo probar también:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 12
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar el Crumble de manzana

300 g Harina
90 g Mantequilla (o margarina)
1 Huevo
1 sobrecito levadura en polvo para postres
100 g Azúcar
4 cucharadas Leche
1 cucharadita esencia de vainilla
3 Manzanas
4 cucharadas Mermelada de albaricoque
2 cucharadas Azúcar
Medio limón

Herramientas

Molde de aluminio de 24 cm

Cómo preparar el Crumble de manzana

Empezamos a preparar el Crumble de manzana, echad en un bol la harina y la levadura,
añadid el azúcar
y la mantequilla fría de la nevera cortada en trozos.
Trabajad con las manos hasta obtener una mezcla arenosa,
añadid el huevo,
la leche
y la vainilla,
amasad hasta obtener una masa compacta y brillante,
trabajadla en una superficie durante unos minutos
luego cubridla con film transparente y guardadla en la nevera durante 30 minutos.
Mientras la masa descansa en la nevera, preparad las manzanas, peladlas, cortadlas en 4 trozos, eliminad el corazón central
y cortadlas en pequeños trozos.
Exprimid el jugo de medio limón,
echad las manzanas en una sartén, añadid el azúcar
el jugo de limón
y la ralladura de la cáscara de limón, ponedlo al fuego y cocinad durante 10/15 minutos, el tiempo necesario para que las manzanas se ablanden bien.
Recuperad la masa quebrada y divididla en dos partes,
una parte estiradla bien con el rodillo
y colocadla en el molde forrado con papel de horno.
Añadid la mermelada, niveladla
y añadid las manzanas cocidas distribuyéndolas sobre la mermelada.
Desmenuzad la masa quebrada restante sobre la mezcla para hacer una especie de tapa,
cocinad en horno estático precalentado a 180°C durante 40 minutos.
Cuando el crumble esté listo, sacadlo del horno y dejadlo enfriar completamente dentro del molde, solo cuando esté frío retiradlo y cortadlo en rebanadas.