Pasta alla pizzaiola es un delicioso primer plato, muy sencillo de preparar y muy fácil, se necesitan pocos ingredientes para obtener este sabroso primer plato. Para preparar la pasta alla pizzaiola al horno, primero debe cocinarse un poco la pasta y debe mantenerse muy al dente, luego continuará su cocción en el horno, ganará así aún más sabor, absorbiendo lentamente su salsa. A mis hijos les encanta la pasta alla pizzaiola, prefieren platos simples pero sabrosos como este. Si lo desean, pueden preparar la salsa usando tomates cherry o tomates frescos en lugar de pelados o puré de tomate, los tomates son perfectos en verano cuando son sabrosos y carnosos. Les recomiendo también echar un vistazo a LASAÑA DE TOMATE Y MOZZARELLA un primer plato simple y sabroso. Ahora vamos a ver cómo hacer la pasta alla pizzaiola y si la prueban, háganmelo saber. Barbara

Aquí tienen otras recetas alla pizzaiola que les recomiendo probar:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno, Ebullición
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar la Pasta alla pizzaiola

320 g Pasta
2 mozzarellas
400 g puré de tomate
Algunas hojas Albahaca
2 dientes ajo
c.s. Orégano
c.s. Sal
4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar la Pasta alla pizzaiola

Empezamos a preparar la pasta alla pizzaiola, vertemos en una olla agua y la ponemos al fuego, y cortamos las mozzarellas en pequeños trozos.
Vertemos en una sartén el ajo y el aceite de oliva virgen extra, y dejamos aromatizar durante unos minutos.
Luego añadimos el puré de tomate,
unas hojas de albahaca y una pizca de sal, la ponemos al fuego y en cuanto empiece a hervir, cubrimos con una tapa y dejamos cocinar por 10 minutos. Cuando el agua hierva, la salamos y echamos la pasta, la cocinamos la mitad del tiempo indicado en el paquete, debe quedar muy al dente.
Pasado el tiempo de cocción del tomate, quitamos la tapa y retiramos los dientes de ajo,
echamos la pasta,
mezclamos bien para que la salsa se integre perfectamente.
Vertemos la mitad de los cubos de mozzarella y orégano, y mezclamos.
Vertemos la pasta en una bandeja apta para el horno,
Añadimos la mozzarella restante,
orégano
y hojas de albahaca troceadas. Horneamos y cocinamos en horno estático ya caliente a 180° durante 15 minutos. Servimos la pasta alla pizzaiola bien caliente