Tarta salada gorgonzola y peras como muchos ya sabrán, no como quesos, pero a mi marido y a mi hija les encantan, así que a veces los complazco y les preparo algo delicioso como esta Tarta salada peras y gorgonzola. Para la cocción de la tarta salada gorgonzola, peras y nueces, usé un molde de vidrio para tartas de 27 cm (como este AQUÍ), obviamente podéis usar también un molde rectangular y una masa de hojaldre rectangular en lugar de redonda y si preferís podéis usar masa quebrada. La tarta salada con queso y peras es muy fácil de preparar y también rápida, excelente tanto caliente como a temperatura ambiente. La tarta salada de gorgonzola la podéis usar como plato único, es ideal en bufés o servida como aperitivo, cortada en porciones. La podéis llevar al mar o a excursiones, en definitiva, es muy versátil como todas las tartas saladas. Si también sois amantes del gorgonzola, os recomiendo probar también la LASAÑA RADICCHIO Y GORGONZOLA, la PASTA RADICCHIO Y GORGONZOLA con nueces, los PAQUETITOS DE HOJALDRE SALADOS CON CALABAZA Y GORGONZOLA Y LOS CROSTINI DE PANETTONE CON GORGONZOLA Y NUECES. Ahora veamos cómo hacer la tarta salada gorgonzola y peras y si la probáis, hacédmelo saber. Barbara

Aquí tenéis otras tartas saladas deliciosas que debéis probar:

Dificultad: Fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para preparar la Tarta salada gorgonzola y peras

1 lámina hojaldre
2 peras Williams
10 Nueces
250 g Gorgonzola suave

Herramientas

Moldes para tartas

Cómo preparar la Tarta salada gorgonzola y peras

Comenzamos a preparar la Tarta salada gorgonzola y peras, cortad el gorgonzola en trozos pequeños y reservadlo, romped las nueces con un cascanueces
y picad las nueces con un cuchillo.
Lavad las peras, eliminad el tallo y cortadlas en 4 partes, eliminad el corazón central
y cortad la pera en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Extendé la lámina de hojaldre en una fuente redonda y colocad las peras en forma de abanico,
añadid los trozos de gorgonzola por toda la superficie
y los trozos de nueces picadas previamente.
enrollad sobre sí mismo los bordes sobrantes, de modo que se forme un borde más grueso.
Hornead en horno estático precalentado a 180° durante 25 minutos, comprobando al final de la cocción que la masa esté hinchada, seca y dorada, de lo contrario, continuad la cocción unos minutos más. Sacad del horno la Tarta salada gorgonzola y peras y dejadla enfriar unos minutos antes de servir, o podéis servirla a temperatura ambiente.