Pan pizza receta rosquilla deliciosísima! Conocéis mi amor por los fermentados, hace días hice esta rosquilla, es una variante deliciosa a la clásica pizza y es ideal para hacer en la cena, una manera divertida para quien quiere impresionar en la mesa. Muy sabrosa y os recomiendo probar la pizza baciata o la pizza de patatas rellena. Volviendo a la receta de hoy, como sugiere el nombre, la masa se hace con los mismos ingredientes que utilizo para preparar el pan: harina, levadura y agua, antes de cocerla se rellena con tomate y queso. ¡Me parece realmente increíble! Si la probáis, ¡decídmelo en los comentarios! Y no olvidéis seguirme en mis canales sociales Facebook e Instagram
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- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 7Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 238,38 (Kcal)
- Carbohidratos 32,51 (g) de los cuales azúcares 3,49 (g)
- Proteínas 9,02 (g)
- Grasa 8,67 (g) de los cuales saturados 3,62 (g)de los cuales insaturados 1,74 (g)
- Fibras 1,40 (g)
- Sodio 684,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g harina Manitoba
- 150 g harina 00
- 7 g levadura de cerveza seca
- 130 g agua
- 7 sal
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 10 g azúcar
- 10 tomatitos
- 150 g puré de tomate
- 2 cucharadas concentrado de tomate
- c.s. orégano
- 150 g queso (mozzarella, scamorza o provola)
Cómo hacer el pan pizza rosquilla
Pon en el bol de la amasadora la harina, la levadura y el azúcar. Comienza a amasar, mientras tanto, añade el agua, la sal y el aceite.
Transfiere a la superficie de trabajo y amasa hasta obtener una masa elástica y bien trabajable. Deja reposar en un bol cubierto con film y en un lugar cálido, mejor en el horno apagado con la luz encendida.
Mientras tanto, mezcla el puré de tomate con el concentrado de tomate, sal y orégano. Pasado el tiempo de reposo, extiende la masa formando un rectángulo.
Rellena con la salsa de tomate y enrolla.
Corta en trozos de 4 cm de alto y colócalos bien separados en un molde de rosquilla bien aceitado, luego en cada cilindro coloca un tomatito partido por la mitad, deja leudar 20 minutos más.
Cocina en horno a 180°C en modo estático durante unos 25 minutos.
Conservación del pan pizza rosquilla
Esta preparación se puede conservar bajo una campana para dulces. Una vez enfriado por completo, se puede congelar dividiéndolo en porciones individuales.
video receta pan pizza
