La tarta de arándanos es una deliciosa tarta de masa quebrada rellena de fruta fresca, fácil de hacer y muy sabrosa.
Una capa de deliciosa masa quebrada rellena de arándanos, una tarta simple pero deliciosa, que conquista el paladar de grandes y pequeños, perfecta como postre, pero también para el desayuno o la merienda.
Lee cómo hacer la tarta de arándanos con la receta fácil que encontrarás a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta de arándanos
- 300 g harina 00 (más la necesaria para trabajarla)
- 250 g azúcar
- cáscara de limón (rallada de medio limón)
- Media bolsita levadura en polvo para postres (8 g)
- 200 g mantequilla
- 1 huevo
- 2 yemas
- 350 g arándanos
- 60 g azúcar moreno
- 40 g harina 00
- mantequilla (algunos trocitos)
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la tarta de arándanos
En un bol grande, coloca los 300 g de harina, el azúcar, la levadura para postres, la cáscara de medio limón y la mantequilla reblandecida en trozos y mézclalos rápidamente hasta obtener una mezcla arenosa.
Añade el huevo y las yemas y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos una hora.Mientras tanto, lava los arándanos y sécalos.
Ponlos en un bol y añade el azúcar moreno y la harina y mezcla bien.
Al final del tiempo de reposo de la masa, toma dos tercios de ella y extiéndela entre dos hojas de papel de horno ligeramente enharinadas, con la ayuda de un rodillo, hasta formar un disco del tamaño adecuado para cubrir el fondo y los bordes de un molde de 22 cm de diámetro.Coloca la masa en el molde y pincha el fondo con los dientes de un tenedor.
Añade los arándanos preparados y algunos trocitos de mantequilla en la superficie.
Extiende el resto de la masa, siempre entre dos hojas de papel de horno, para formar un disco que sea del tamaño adecuado para cubrir el relleno de la tarta.Colócalo sobre los arándanos y sella los bordes con la masa del disco inferior para cerrar la tarta.
Hornea en el horno precalentado a 180° durante treinta y cinco, cuarenta minutos, hasta que esté dorada.
Deja enfriar completamente antes de transferir tu tarta de arándanos a un plato de servir y decora a gusto con azúcar glas.
Notas
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