Las galletas de mantequilla de cacahuete son unos deliciosos dulces a base de mantequilla de cacahuete, sin lactosa, ni levadura y sin gluten, muy fáciles de preparar.
Conocidas como peanut butter cookies, son unas galletas proteicas de origen americano, nacidas a principios del siglo veinte, con un sabor rico y equilibrado entre dulce y salado, con la característica rejilla en la superficie, que se obtiene con un simple tenedor. Crujientes por fuera, suaves por dentro y rústicas, son perfectas para el desayuno o la merienda, para acompañar leche o café, y se hacen con poquísimos ingredientes, en pocos pasos y poco tiempo.
Lee cómo hacer las galletas de mantequilla de cacahuete con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g mantequilla de cacahuete (haz clic para la receta muy fácil para hacerlo en casa)
- 1 huevo
- 120 g azúcar moreno
- 20 g almidón de maíz
Preparación de las galletas de mantequilla de cacahuete
En un bol grande mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Con las manos húmedas forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja manteniéndolas bien separadas.Utiliza un tenedor: con su parte posterior aplasta suavemente las bolitas, primero en un sentido y luego una segunda vez en sentido perpendicular al primero, de manera que formes, con las ranuras creadas por el tenedor, una especie de rejilla en la superficie de tus galletas de mantequilla de cacahuete.
Hornea en horno precalentado, a 180° durante diez minutos.
Saca del horno y deja enfriar las galletas antes de retirarlas de la bandeja y guardarlas en una caja de lata o hermética.
Notas
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